Вот тех, что бабки на рынке продают, которые пахнут солеными на весь рынок?
В инете куча рецептов, но угадать какой именно...
Буду очень благодарна!
В инете куча рецептов, но угадать какой именно...
Буду очень благодарна!
33
0
веник нужен правильный
укроп, чеснок, смородиновая ветка, вишневая ветка, , хрен, перцы черный и душистый, гвоздика
недавно для себя открыла имбирь - добавляет остроты в букет.
укроп, чеснок, смородиновая ветка, вишневая ветка, , хрен, перцы черный и душистый, гвоздика
недавно для себя открыла имбирь - добавляет остроты в букет.
нужен хороший веник, как писали выше, даюю ещё листья ореха и амарант (в народе щерица)
соли 70 гр на 3 л банку
воду беру из колодца
соли 70 гр на 3 л банку
воду беру из колодца
в смысле просто все в банку закинуть и пусть стоят себе? Не промывать? И можно просто водой из фильтра залить?
Ответ дляMushil
та никак
Мне надоело выискивать бабку с такими огурцами, хочу сама сделать. Поэтому и спрашиваю
Мне надоело выискивать бабку с такими огурцами, хочу сама сделать. Поэтому и спрашиваю
аааа ну это правильно, тем более при наличии погреба
огурцы перед этим часа на 2 замочите в холодной воде
огурцы перед этим часа на 2 замочите в холодной воде
еще - вода
я в городе - только бутылированную беру
огурцы замочить, часа на 4-5 минимум
потом в чистую посуду(можно банку, но в ней не придавишь) пару зонтиков укропа, лист хрена, веточки вишни, смородины, иногда я орех тоже использую, чеснока зубца 3-6, от размера, перец - ну каждого горошин по 6-8
гвоздичку - 12, не больше
лаврушку еще можно - если нет вишневой ветки.
огурцы поверх этого укладываю и оставляю постоять час-два
воду кипячу - ну допустим литра два, тогда соли крупной самой простой - 4-5 столовых ложек
горячим рассолом залить, накрыть крышколй или тарелкой так, чтоб потом можно было придавить - меньшего, чем посудина, диаметра
и пусть стоят-солятся.
Да, еще - попки можно с огурцов срезать - если собираетесь сразу кушать,
соль честно говоря уже давно на глаз, привыкла,
сейчас посмотрю в записях)))
я в городе - только бутылированную беру
огурцы замочить, часа на 4-5 минимум
потом в чистую посуду(можно банку, но в ней не придавишь) пару зонтиков укропа, лист хрена, веточки вишни, смородины, иногда я орех тоже использую, чеснока зубца 3-6, от размера, перец - ну каждого горошин по 6-8
гвоздичку - 12, не больше
лаврушку еще можно - если нет вишневой ветки.
огурцы поверх этого укладываю и оставляю постоять час-два
воду кипячу - ну допустим литра два, тогда соли крупной самой простой - 4-5 столовых ложек
горячим рассолом залить, накрыть крышколй или тарелкой так, чтоб потом можно было придавить - меньшего, чем посудина, диаметра
и пусть стоят-солятся.
Да, еще - попки можно с огурцов срезать - если собираетесь сразу кушать,
соль честно говоря уже давно на глаз, привыкла,
сейчас посмотрю в записях)))
на 2 литра воды.. я потом посмотрела - не, нормально так и записано - на литр 50 гр, ну боьше-меньше, как сыпну.
я когда сыпала 100 гр соли на 3 л банку они были как ропа солёные
это у вас рецепт засолки? или под закрутку?
это у вас рецепт засолки? или под закрутку?
ааа ну да
просто не слышала такого метода
моя бабушка солила так как я написала, это её рецепт
а зачем кипятком?
просто не слышала такого метода
моя бабушка солила так как я написала, это её рецепт
а зачем кипятком?
У меня все просто, на 3-х литровую банку с уже заложеными огурцами и зеленью, 3 ст.л. соли. Закрываю капроновыми крышками и на 3 дня покой в темном месте. Потом 3 раза кипячу до полного остывания и закатываю железными крышками. Точно как на рынке у бабок.
Сначало все сложить в банки залить водой (таким образом отмерять воду) , потом воду слить и развести соль по 3 стл.на банку. Потом когда соль растворилась залить наполненые огурцами банки.
Ответ дляТатьяна и Александр
ааа ну да
просто не слышала такого метода
моя бабушка солила так как я написала, это её рецепт
а зачем кипятком?
просто не слышала такого метода
моя бабушка солила так как я написала, это её рецепт
а зачем кипятком?
моя бабушка так солила)) это ее рецепт
кипятком не знаю зачем - делаю как она
можно и холодным способом знаю, но мне привычнее так
кипятком не знаю зачем - делаю как она
можно и холодным способом знаю, но мне привычнее так
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу