Вперше закриватиму на зиму гриби, є лисички, сироїжки, грузді, білі. Поділіться улюбленими перевіреними рецептами, буду вдячна!
15
0
Нереально вкусно, но дорого лисички. Отварить, жарить на сливочном масле, потом в банки и сверху залить слив маслом. Железная крышка, хранить в холодильнике. ( масла много уходит :(. )
в кипящую воду всыпать сахар соль специи, перекипятить, добавить укс. Маринад:
на 900 гр воды- 1 стакан 6% уксусуса, 2 стол.ложки сахара, 4 чайн.ложки соли, 3 лавр.листа, 6 гор.душ.перца, 3 шт.гвоздики
на 900 гр воды- 1 стакан 6% уксусуса, 2 стол.ложки сахара, 4 чайн.ложки соли, 3 лавр.листа, 6 гор.душ.перца, 3 шт.гвоздики
грибы отвариваете в слабом растворе соли и уксуса, снять пену, когда грибы в кстрюле осядут (значит готовы) слить в дуршлаг, промыть, разложить в банки и залить маринадом.
рассчитать нужно.. насколько помню ( закрывала давно) на 3-5 банок пол-литровых хватит. Только не накладывайте грибы плотно в банку, иначе маринада будет в банке мало. В общем, по ходу после 1 варки сами увидите.
Дякую. Вчора закривали вперше, по інтернет-рецепту, але там був перебір гвоздики (ну дуууже пряно). Тепер питаю у живих людей:) Спробую по вашому рецепту!
поверьте, вкуснее грибов нет. У других хозяек то очень кислые(уксуса много), то соленые, а сахар вообще мало кто добавляет.
Можно жарить грибы в смальце а не в масле. Тоже очень вкусно получается. Потом картошку жарить на нем вместе с грибами. Можно посушить если много их. Ну или мариновать, соль, сахар, уксус, гвоздика, перчик, чеснок с маринад по вкусу. Предварительно отварить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу