ИзЮмрудная• 23 октября 2016
Хэлп! Масса для творожной запеканки получилась жидкая. Что делать???
Решила испечь творожную запеканку. По рецепту с манной крупой: творог, сметана, яйца, манная крупа, сахар, соль, ванилин и масло сливочное для смазки формы. Все как обычно, я этим рецептом раньше уже пользовалась. Но... Видимо творог в этот раз не оправдал мои ожидания и дал слишком много влаги. Теперь мое "тесто" стало как для оладьев. Что делать? Выбросить сразу или можно попытаться исправить ситуацию??? Сейчас добавила еще немного манной крупы, сижу жду.....
20
0
если тесто как для оладьев, то нормально, будет нежный пудинг, но нужно хорошо пройтись блендером.
ничего не добавляйте, у меня всегда тесто для запеканки жидковатое, я его после выключения духовки еще некоторое время не достаю, потом даю полностью остыть и вуаля - идеальная запеканка
Массу очень хорошо взбейте блендером . Она получится после запекания нежная и по консинстенции будет напоминать творожный крем - очень вкусно. Только дайте ей полностью остыть
Попробуйте в следующий раз, белки дают жидкость. А вот если их взбить, будет пышная и нежная запеканка.
Добавьте сухофруктов больше,манки можно немного еше добавить и запекайте.при запекания влага немного уйдет а когда остынет она будет хорошая. Не переживайте.
а по времени сколько запекать? обычно минут 45 запекала, когда нормальная масса была, а теперь как?
И запекать не меньше часа на 160 градусов
Всегда получается очень воздушная, ну и сразу не доставать- оставить на 30м
Всегда получается очень воздушная, ну и сразу не доставать- оставить на 30м
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу