Ща как дам• 22 декабря 2016
Хочу на НГ приготовить заливное с языка. Зачем нужны белки?
Готовить буду впервые. Читаю рецепты, везде упоминается о взбитом белке, который нужно смешат с бульоном. Зачем?
5
0
Если бульон будет мутный, белок используют в качестве оттяжки. У меня всегда прозрачный, белок не нужен.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу