Королева красоты• 03 августа 2013
Как сделать хорошее тесто для пельменей?
Девочки, кто готовит пельмени: какое сделать тесто ,чтоб тоненько можно было раскатать и когда сварятся, чтоб нежное было? Какой вы делаете фарш? Сколько нужно фарша для определенного количества теста?
Решилась впервые сама сделать пельмени, ребенок очень любит, все время делала ему моя бабушка, а теперь ей тяжело, хочу и сама научиться)
Решилась впервые сама сделать пельмени, ребенок очень любит, все время делала ему моя бабушка, а теперь ей тяжело, хочу и сама научиться)
8
0
У меня дети тоже очень любят пельмени. Много лет делаю такое тесто. Очень эластичное,не рвется,а когда сварится- нежное.
Я роблю по самому простому рецепту (вода або сироватка, сіль, яйце, борошно), але замість звичайного борошна беру 1/2 італійського чи турецького борошна з твердих сортів пшениці для піци + 1/2 нашого. Таке тісто можна розкатати дуже тонесенько і при цьому воно не рветься. Спробуйте, реально тісто виходить еластичним та м´яким.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу