Силиконочка• 12 марта 2017
Зразы, что бы такое придумать?!
Девочки, люблю зразы, но не люблю зразы с мукой! Они мне с мукой сырые какие-то и клеклые.
Сегодня наморозила пол холодильника зразов. Достала парочку пожарить, ну такие вкусные получились, проблема только с переворачиванием. Если не аккуратно переворачивать, ломаются.
Панировку делала из сухариков, картошка лепилась без муки очень хорошо, форму держит супер, по вкусу отвал башки, но вот перевернуть их на сковороде проблема века.
Я вот думаю, будет ли выходом запекать их в фольге с двух сторон? И в самой же фольге их и переворачивать. Теоретически должны будут держаться и не ломаться. Кто-то так пробовал уже?
Или может кто подскажет, свой уже готовый выход?
Сегодня наморозила пол холодильника зразов. Достала парочку пожарить, ну такие вкусные получились, проблема только с переворачиванием. Если не аккуратно переворачивать, ломаются.
Панировку делала из сухариков, картошка лепилась без муки очень хорошо, форму держит супер, по вкусу отвал башки, но вот перевернуть их на сковороде проблема века.
Я вот думаю, будет ли выходом запекать их в фольге с двух сторон? И в самой же фольге их и переворачивать. Теоретически должны будут держаться и не ломаться. Кто-то так пробовал уже?
Или может кто подскажет, свой уже готовый выход?
19
0
Нет у меня фритюра ((((
Я думала фольгу с двух сторон смазать растительным маслом и закутать в нее зразы, и прям в фольге переворачивать. Правда я еще так не пробовала.
Я думала фольгу с двух сторон смазать растительным маслом и закутать в нее зразы, и прям в фольге переворачивать. Правда я еще так не пробовала.
Сковородка глубокая есть, но она широкая. Это столько раст. масла израсходую, золотые будут зразы.
А казан, тоже есть. Попробую в нем, но думаю из-за того что у него дно округлое, будет не удобно переворачивать.
А казан, тоже есть. Попробую в нем, но думаю из-за того что у него дно округлое, будет не удобно переворачивать.
Отвариваю картофель кусочками, мну его в пюре, добавляю сливочное масло и яйца. Все, больше ничего.
А потом в форму закладываю, начинку, и сверху еще раз картофелем придавливаю и получается готовый зразик.
А потом в форму закладываю, начинку, и сверху еще раз картофелем придавливаю и получается готовый зразик.
Типо в специальных формах из фольги (видела такие в магазине), да? В них же и заморозить можно?
Мне самое главное, чтобы в форме можно было заморозить, так как я не готовлю много зразов. Я обычно такое морожу, и готовлю когда мне лень готовить кушать
Мне самое главное, чтобы в форме можно было заморозить, так как я не готовлю много зразов. Я обычно такое морожу, и готовлю когда мне лень готовить кушать
Кому как, я плов люблю, но ем не часто. Так как сам рис не очень уважаю. Все крупы люблю, а вот рис так себе. Поэтому плов не частый гость в моем доме.
Всё ясно!
На зразы только!!! картофель в мундирах. Вы ж всю клейковину выпариваете. Не удивительно, что они у вас разваливаются. И ни какой муки потом не надо.
На зразы только!!! картофель в мундирах. Вы ж всю клейковину выпариваете. Не удивительно, что они у вас разваливаются. И ни какой муки потом не надо.
В мундирах наверное не так вкусно будет....Это же как потом мундир превратить в пюре? Только на терку? Но на терке, это же не пюре...
Пффф
Это вкуснее в миллион раз. У вас это получается жареное пюре. Попробуйте, не пожалеете. Я на электромясорубке перемаьываю... сначала картофель, естественно без кожуры, а затем начинку.
И я так понимаю, у вас сковородка не с антипригарным дном? Тогда перед жаркой зраз прокалите на ней каменную соль. И у вас не будет не приставать, не ломаться.
Приятного аппетита!
Это вкуснее в миллион раз. У вас это получается жареное пюре. Попробуйте, не пожалеете. Я на электромясорубке перемаьываю... сначала картофель, естественно без кожуры, а затем начинку.
И я так понимаю, у вас сковородка не с антипригарным дном? Тогда перед жаркой зраз прокалите на ней каменную соль. И у вас не будет не приставать, не ломаться.
Приятного аппетита!
Ответ дляСиликоночка
Типо в специальных формах из фольги (видела такие в магазине), да? В них же и заморозить можно?
Мне самое главное, чтобы в форме можно было заморозить, так как я не готовлю много зразов. Я обычно такое морожу, и готовлю когда мне лень готовить кушать
Мне самое главное, чтобы в форме можно было заморозить, так как я не готовлю много зразов. Я обычно такое морожу, и готовлю когда мне лень готовить кушать
Я имела в виду запечь в большой форме(ну это если не морозить), одним ’ зразом’
Да, с антипригарным дном сковорода. Хорошо, попробую прокалить, спасибо! И попробую отварить картофель в мундирах.
А на счет жаренного пюре, просто зразы получаются очень нежными, когда именно пюрешка. И у меня нет электромясорубки, у меня самая обычная времен совка, ручная (которой убить можно).
А на счет жаренного пюре, просто зразы получаются очень нежными, когда именно пюрешка. И у меня нет электромясорубки, у меня самая обычная времен совка, ручная (которой убить можно).
Та мне надо так, чтобы морозить. Я столько сразу не съедаю и семья столько не съедает. А достать из морозилки и приготовить, когда впадлу милейшее дело )))
Но я видела такие формы из фольги разных диаметров, нужно будет присмотреться.
Но я видела такие формы из фольги разных диаметров, нужно будет присмотреться.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу