Рецепт как вкусно законсервировать Черри?

Я закрывала в банки с закручиваюшеися крышкои, из-под маионеза, вереса и т.п.
Рецепт с лимоннои кислотои, реально пальчики оближешь) Помидорчики получаются кисло-сладкие.

В банки укладываем помидоры, перекладывая специями: веточками моркови, петрушки, перец горошком, 1-2 зуб. чеснока, морковь колечками тоненько порезать, пару пластинок сладкого перца.
Заливаем кипятком на 10-15 мин.
Сливаем и заливаем маринадом,закручиваем стерильнои крышкои.
Маринад: на 1 л. воды 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимоннои кислоты.

Спасибо)

Я делаю как и обычные помидорки, рецепт похож на тот, что выше написан, тоже с предварительной бланшировкой на 7-10 мин. Только делаю без лимонной кислоты, а добавляю немного уксуса уже перед последней заливкой готового маринада (уксус яблочный или винный, из расч. 2 ст. ложки на 3-х л банку, или соотв-но меньше в меньший объем).
И сахара в моем рецепте поменьше. На 3-х л банку (прим. 1 л. воды): 1,5-2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли. Из зелени в банки укладываю укроп (соцветия и резанные стебельки), хрен, сельдерей, петрушку, острогон, чеснок, острый перец, душистый горошек, лавр. лист.
Часто помидоры делаю ассорти с четвертинками твердых зеленых яблок, морковью (длинными четревтинками или кружками), сладким перцем, нарезанным кольцами луком. Все делается так же.
Банки не стерилизую, а после закатки / закрутки укутываю до остывания ’в одеяло’.

Сейчс чаще делаю в томатном соке помидоры. Если интересно, напишу рецептик )

П.С.
Ассорти (помидоры + то, что перечислила) делаю из того, что есть на данный момент, т.е. не все сразу )) Можно помид.+яблоки+перец или +морковь+лук+перец, т.е. по-разному )

Спасибо