Пытаюсь сделать александрийское тесто? психую, зачем перевирают рецепты?

Question

Му ма му ма му• 14 апреля 2017

Пытаюсь сделать александрийское тесто? психую, зачем перевирают рецепты?

Ясно написано - только свежие дрожжи. Нет, одна пишет сухие. передирают, меняют, как будто специально.

показать весь текст

46 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Рецепт паски в хлебопечке - поделитесь, пожалуйста) +12 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Ой, дамочки, сырники получились отменные.. +46 Вы любите сырники? +39 Шацкие пончики, кто знает рецепт? +31 Как сделать корж для торта идеальным? +11 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Какое печенье часто печете? +56 Любите ли вы на вкус сирое тесто? +21 Пирог с ягодами, есть проверенный рецепт? +11

Сейчас читают!

Пішов чоловік. Буде подавати на розлучення 9+259 плямки невідомого походження +101 Дав вот тоже выпустил для потливых жоп и подсисек)3+93 Бешенство. Откуда такой пофигизм ветеринаров? +81 Достали эти блаженные 2+82 Наконец-то мы спасены!! Девочки у которых очень потеет мотня, появилось средство+71 Куда сообщать о притоне ухылянтов?2+62

Answer 1 · 2017-04-14T23:54:45+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

что в нем можно понять? где написано, что сначала растворить дрожжи в теплом молоке?? смешать все продукты.... ну как так можно

Растворить -это как? Дрожжи как бы не растворяются. Ну а то, что раскрошить надо - вроде и дураку понятно должно быть. Рецепт как рецепт, вполне нормальный.

Answer 2 · 2017-04-14T23:54:53+02:00

Ответ дляJoy777

можно, я венское делаю по такому принципу, рецепт мало чем отличается. Всегда получается. У нас это семейный рецепт.
Не стоит возмущаться, если Вы не справились. У других же замечательно выходит.
И еще, вкусы у всех разные. Кто-то любит воздушные паски, кто-то тяжелые. Вы что в результате хотите получить?

семейным рецептом вы не поделитесь))

Answer 3 · 2017-04-14T23:55:22+02:00

Ответ длямистерЛяпсус

Растворить -это как? Дрожжи как бы не растворяются. Ну а то, что раскрошить надо - вроде и дураку понятно должно быть. Рецепт как рецепт, вполне нормальный.

именно растворить писали в другом рецепте.

Answer 4 · 2017-04-14T23:56:45+02:00

Ответ длямистерЛяпсус

Растворить -это как? Дрожжи как бы не растворяются. Ну а то, что раскрошить надо - вроде и дураку понятно должно быть. Рецепт как рецепт, вполне нормальный.

Влить молоко с растворенными дрожжами.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105254/
нормальный для тех, кто часто имеет дело с дрожжами.
А как вам палочка дрожжей, такое тоже встречала. Вы знаете, кто такая палочка?

Answer 5 · 2017-04-14T23:57:18+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

именно растворить писали в другом рецепте.

Слушайте, ну что вы придираетесь? Тут вам не написали, а там написали, но не то... Рецепт, который по ссылке - вполне понятен. Ну и то, что дрожжи - не сахар, тоже вроде не новость.

Answer 6 · 2017-04-14T23:58:57+02:00

Ответ длямистерЛяпсус

Слушайте, ну что вы придираетесь? Тут вам не написали, а там написали, но не то... Рецепт, который по ссылке - вполне понятен. Ну и то, что дрожжи - не сахар, тоже вроде не новость.

я не придираюсь. Просто рецепт написан как попало.

Answer 7 · 2017-04-14T23:59:42+02:00

автор Му ма му ма му • 14 апреля 2017

37

На первом этапе о дрожжах ни слова кстати.

Answer 8 · 2017-04-15T00:00:39+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

почему же не справились? я только начала. Но написано так, что неопытный кулинар не поймет и испортит продукты.

так а чего нервничаете? У меня наутро аромат от опары уже особенный) Вовсе брагой не пахнет)

Answer 9 · 2017-04-15T00:00:43+02:00

автор Му ма му ма му • 15 апреля 2017

39

и то, что изюм в муке обвалять - ни слова, а вдругих рецептах еще идет речь о коньяке в тесто. и где правда?

Answer 10 · 2017-04-15T00:01:01+02:00

Ответ дляJoy777

так а чего нервничаете? У меня наутро аромат от опары уже особенный) Вовсе брагой не пахнет)

я вроде про брагу не писала.

Answer 11 · 2017-04-15T00:04:25+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

семейным рецептом вы не поделитесь))

он очень похож на тот, что Вы делаете. Только молоко обычное. Все кроме муки и изюма я ставлю с вчера в опару. Через 8-10 часов добавляю только муку и изюм. Тесто получается жирным, не легким, сладким.
Вы же поставили опару уже, но если есть вопросы по моему, то отвечу, что интересует.
Девочки пишут, что Александрийское - воздушное. Не пробовала, но рецепты похожи.

Answer 12 · 2017-04-15T00:05:08+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

я вроде про брагу не писала.

выше кто-то писал, странно что у кого-то есть такой запах.

Answer 13 · 2017-04-15T00:07:16+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

я не придираюсь. Просто рецепт написан как попало.

Людям на 88 страницах понятно и одной вам нет. Стоит задуматься. Два года назад, я открыв данный рецепт, первый раз в своей жизни испекла отличные пасочки. Теперь пеку каждый год на александрийском тесте. Вот только что поставила опару.

Answer 14 · 2017-04-15T00:10:32+02:00

Ответ дляКрысинда Мышавская

А как делать печеную сырную ??

Обычная творожная запеканка

Answer 15 · 2017-04-15T00:31:34+02:00

Ответ дляФорточка

я не встречала обычные сухие

Быстрые и обычные САФ, например.

Answer 16 · 2017-04-15T00:35:46+02:00

Ответ дляМу ма му ма му

Влить молоко с растворенными дрожжами.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105254/
нормальный для тех, кто часто имеет дело с дрожжами.
А как вам палочка дрожжей, такое тоже встречала. Вы знаете, кто такая палочка?

Раньше дрожжи продавались в небольших прямоугольных длинненьких таких пачечках по 100 г - вот она и называлась палочка дрожжей. И все понимали! Свежие дрожжи прекрасно растворяются в теплом молоке.

Пытаюсь сделать александрийское тесто? психую, зачем перевирают рецепты?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!