Подстраиваться или подстраивать?

Я перфекционист. Да, люблю, чтобы все было четко, вовремя, как положено. Плюс еще повышенная тревожность, ответственность во всем. Я не представляю себе - как это, не выполнить обещание. И совершенно не понимаю, как так делают другие. Не уверен - не обещай. Или если был уверен, но не сложилось - дай знать. Это же проще всего - сказать, извини, так и так, не выйдет.

Но в жизни сплошь и рядом встречаюсь с какой-то неорганизованностью, недобросовестностью, безответственностью. Раньше я была категорична и сразу рубила отношения. Уходила с работы. Сейчас понимаю, что нужно менять подход. Уже возраст не юный, нужно уметь быть выше, не растрачиваться эмоционально.

Но как это будет? Подстроиться под бардак в делах? Смысла подстраивать под себя нет - только время потеряю.

Рассказываю пример. Я оказываю так сказать консультационные услуги по скайпу. Знакомая настойчиво просила меня о них (за деньги, конечно). Условились. В назначенный день с утра: ой, не смогу сегодня, аврал на работе, давай перенесем? если не можешь, давай сегодня, но пораньше? - я тебе отпишусь в 14 00.

Проходит названное время - тишина. Ну думаю, возможно, пораньше не вышло - скорей всего, изначальное время остается в силе. Готовлюсь, жду. Пишу - тишина.

Позже после выяснения ситуации получаю ответ: Ну а зачем надо было ждать? Если я не отписалась - разве не понятно, что не получается? я же говорила утром, что аврал.

На мой взгляд это архинекорректное ведение дел. Набрать сообщение в вайбер - дело двух минут.
Но воспитывать, ясное дело, в этой ситуации бессмысленно. Поздно.

Как с такими людьми строить деловые отношения?