Рецепт консервирования грибов

у нас в этом году грибов море, только ленивый не набрал шампиньонов, я столько еще не видела стать не где. Мне вообще по домашнему через дорогу перешла лес 50м.спустилась к реке а там их.........приезжайте к нам девочки на всех хватит,далеко от Киева конечно Харьковская обл.

Харьковская обл. это где именно????

а какие грибы? Я закрываю по папиному рецепту так маслята, грузди и шампиньоны.
Рецепт в принципе одинаковый. Маслята или шампиньоны не большие чистим шляпки и ножки от лесного мусора хорошо промыть. В кастрюле нужного объема закипять воду и туда грибочки, солим хорошо чуть больше чем для подачи на стол, чтоб соль хорошо чувствовалась и варим 30-40мин,за 5мин до конца 2 ст.л уксуса добавить...Берем стерильные баночки 0.5л или 0.7л и в каждую лавр.листик,гвоздика1-2шт(можно и без нее)перец горошком, можно пару горошин душистого перца, складываем грибочки проваренные и заливаем этим же маринадом в котором они варились, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 мин.Закатать и укутать.Желательно брать молоденькие грибочки иначе маринад будет темный если нет то через 15 мин варки грибов можно слить и промыть и залить опять кипятком и дальше варить,тогда маринад будет светлый.
Этим рецептом пользуемся очень давно и грибочки у дедушки всегда отменные.

скажите пожал. 2 стол ложки уксуса это на сколько грибов?

я все на глаз делаю,вот последний раз закрывала маслята махонькие, у меня их было не полное 5л ведерко поместились в 4.5 кастрюльку, вот на такой обьем где-то, а вообще пробуйте чтоб кислинка чувствовалась....

А такой рецептик подойдет для польских грибочков?