Пэрисхилтонша• 26 июня 2017
Минимальное кол-во сахара для варенья?
Подскажите, хозяюшки, какое минимальное количество сахара можно положить в клубничное, малиновое, абрикосовое варенья, чтобы было не приторно и зиму в квартире простояло. Кладовки и погреба нет.
1:1 нам очень сладко.
1:1 нам очень сладко.
13
0
Перебейте блендером с минимумом сахара и в морозилку. Можно вообще без сахара. Потому что банки ж рванут, если мало сахара
У нас морозилки отдельной нет, а в холодильнике маленькая.
А если на 1 кг ягод 0,5 кг сахара, все равно мало?
А если на 1 кг ягод 0,5 кг сахара, все равно мало?
добавьте на кг 2 пакетика Конфитюрки. яблочный пектин придаст вязкости. там в составе еще совсем немного лимонной кислоты-отличный консервант-компенсирует вам небольшое количество сахара. Варить такое варенье можно не более 5 мин.
я тоже кладу 500-600-700 г сахара на кг ягод (смотря какая ягода). Приторное варенье не люблю. А в конце варки добавляю немного лимонной кислоты. Банки стоят в квартире в кладовке, не взрывают.
Спасибо за совет. Я и думала добавить лимон или кислоту. Супер, и мы не любим очень сладкое. теперь с уверенностью буду добавлять половину сахара.
делая с 500 гр. на 1 кг, но с пектином, стерилизацией банок и крышек, и варенье в банках еще минут 20 (банки 0,5 л) в духовке
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу