Мааарковная• 20 июля 2017
Что сделать с алычей
Папа привез 7 кг алычи...
Шо робыть с нею можна?
Шо робыть с нею можна?
24
0
Очень вкусное и ароматное варенье. Рецепт не знаю, когда-то давно пробовала. Оно получается не переваренное (не как джем), а кусочками по половинке алычи. Вкуснятина! А вообще можно немного заморозить и зимой в компот добавлять, что я обычно и делаю.
Из алычи получается бесподобный джем или повидло, но долго вываривать нужно или добавлять загуститель .
Очень вкусно!!!!
Ткемали
3 кг слив на мясорубку
300 гр чес-но
27 ст.л.сахара
3 ст.л соли
2 ст.л.приправы кари
Со слив убрать косточки, перекусить на мясорубку, добавить сахар,соль, приправу кари и как закипит варить 30 минут, потом как покипит 30 минут,добавить чеснок (тоже заранее перекусить на мясорубке) и потом еще варить 15 минут, потом закатать. Я люблю маленькие баночки по 100 гр.
Ткемали
3 кг слив на мясорубку
300 гр чес-но
27 ст.л.сахара
3 ст.л соли
2 ст.л.приправы кари
Со слив убрать косточки, перекусить на мясорубку, добавить сахар,соль, приправу кари и как закипит варить 30 минут, потом как покипит 30 минут,добавить чеснок (тоже заранее перекусить на мясорубке) и потом еще варить 15 минут, потом закатать. Я люблю маленькие баночки по 100 гр.
Чуть выше написала рецепт. Когда-то увидела его на этом форуме. Попросила маму на пробу сварить. Теперь наш любимый соус.
Не знаю,что вы называете алычей.В моем понимании это желтая мелкая круглая слива. Она только на джем. Но если вы алычей называете ’Мирабель’, у нас ее кличут марабелькой, то она крупнее, как 5 копеек. Если она не переспелая, тверденькая, то я с нее ножом срезаю половинки мякоти до косточки. Немного ,конечно, на косточке остается, но не жалко. Засыпаю на ночь сахаром 1 к 1, если кисловатая, то сахара побольше. Утром она будет вся в соку - можно варить варенье. Варенье обалденное, ведь в ней много желирующего вещества.
Спасибо Вам огромное ещё раз за рецептик !!! Сегодня делала ткемали , очень просто и очень вкусно !!! Спасибо !!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу