СноваЗдорова• 31 июля 2017
Кто замораживает на зиму продукты?...
Девочки, что Вы уже заморозили и замораживаете сейчас? А что планируете в ближайшее время?
показать весь текст
61
0
А у меня больше всего места занимает, наверное, цветная капуста (если ягод не считать). Кукурузу не пробовала. Но я ее не выращиваю в этом году. Как кукуруза получается потом?
Если кукурузу брать молоденькую-то отлично!Я не понимаю,зачем срезать ее с кочана,варить,а потом морозить? Тут самый кайф в том,что посреди зимы, ты ешь кочан вареной кукурузы)
Я еще делаю вяленый перец,как и помидоры.Складываю в банки и заливаю раскаленным оливковым маслом...Супер!!!
Если б у меня была морозильная камера - я б столько всего наморозила! Отдельная, в смысле. Морозильная камера большая на солнечных панелях ))) Чтоб не зависеть от перепадов напряжения )))
Перец после заморозки не гнилой . Очень хорошо 2 на 2 см и с овощами на сковородке на большом огне. Как на гриле получается . А фаршировать целый сразу фаршем . Потом полностью готовый и замороженный кидаю в мультиварку и заливаю сметаной с кетчупом и супер!!!!!!
Из ягод можно ко всему списку ещё облепиху, ежевику.
Из ягод можно ко всему списку ещё облепиху, ежевику.
Кружочками или полосочками -жарю
Кубиками на рагу и суп
Пенёчками без средники-фарширую как голубцы
Кубиками на рагу и суп
Пенёчками без средники-фарширую как голубцы
Кукурузу варите перед заморозкой? Я разочаровалась в замороженной кукурузе. А синенькие замораживаю двумя способами: часть запекаю полностью. Часть оставляю полусырыми. Запеченые - в салатах зимой со свежими помидорами идеальны. А полузапеченные добавляю к мясу и овощам при тушении или жарке. Такие баклажаны абсолютно не теряют своих вкусовых свойств.
Я кукурузу зерна не варю перед замораживанием , варю зимой в салаты, рагу и т.д.
Перец морожу целым для фаршировки и полосочками на пиццу, рагу , борщ
У меня 2 больших камеры, ничего не консервирую кроме огурцов, помидоров и кабачков
Ещё вспомнила морожу кабачки уже перетертые- использую как основу для рисы и запеканок
Перец морожу целым для фаршировки и полосочками на пиццу, рагу , борщ
У меня 2 больших камеры, ничего не консервирую кроме огурцов, помидоров и кабачков
Ещё вспомнила морожу кабачки уже перетертые- использую как основу для рисы и запеканок
Нет.Только целыми сырыми кочанами.Чищу от кожуры,в пакет и в морозилку.Синенькие режу соломкой,добавляю в рагу.Можно пожарить язычком,для рулетиков и в заморозку.Дольками в сыром виде не морозить ни в коем случае,потом редкое г...
Если перед заморозкой перец вкинуть в кипящую воду на минуту-две, а потом достать и подсушить, для фаршировки будет идеальный. Я складываю его в морозилку, как пирамидку, один в один. Потом примороженный фарширую. Обыкновенная ’белозерка’ абсолютно не разваривается при тушении с фаршем 2 часа.
заморозила: смородину,паричку, чернику, цветную капусту,спаржу,горох,кукурузу. еще буду: перцы,капачки, борщевую заправку
уже заморозила - клубнику, землянику, вишню, стручковую фасоль, помидоры
собираюсь - перец, чернику
собираюсь - перец, чернику
Ответ дляША все! я пришла
Нееет! )) Он как свеженький! Режу просто мелким кубиком и в зип пакеты. И среди зимы аромат лета! В борщ, в супы, в тушеную картошечку, в подливы.. ! Мммм... 
а я просто отвариваю и специями посыпаю или сыром - отличный зимний гарнир) еще в сметане люблю
Это я к тому, чтобы, для экономии места в холодильнике кабачки на рагу не замораживать, а оставлять так в доме свежие (старые). Они лежат, как тыквы, до нового урожая. Если есть возможность, конечно (свои кабачки). Я оставляю на кусте кабанюры, пока хвостик пересохнет (как с тыквой), тогда они хранятся без морозилки. На рагу - нет разницы по вкусу, что молодые, что старые. Только кожицу почистить трудно. Но зато экономия места.
Зелень: укроп, петрушку и щавель.
Ягоды. Кабачки: кубиками на рагу, кольцами на обжарку, кольцами со сквозной дыркой на фаршировку, брусочками для запекания в духовке, слайсами на обжарку и тертой массой( натерла на терке, плсолила, о жала от сока и заморозила). Потом размораживаем, добавляем яйца, муку и все, что хотите, да жарким оладьи.
Ягоды. Кабачки: кубиками на рагу, кольцами на обжарку, кольцами со сквозной дыркой на фаршировку, брусочками для запекания в духовке, слайсами на обжарку и тертой массой( натерла на терке, плсолила, о жала от сока и заморозила). Потом размораживаем, добавляем яйца, муку и все, что хотите, да жарким оладьи.
у меня нет возможности много морозить. в этом году вишни, в прошлом морозила чернику, но она невкусная уже весной, как вода становится. с клубники делали пюре без семечек морозили - для блинчиков; укроп, петрушка - много. горошек зеленый, как-то помидоры без шкурки морозила для борща, сейчас домашний кетчуп стала делать.
О_о
Фарширую не размораживая, отлично получается от свежего не отличить.
В пиццу, омлет, супчик и тд., главное не размораживать, а сразу в термообработку.
Фарширую не размораживая, отлично получается от свежего не отличить.
В пиццу, омлет, супчик и тд., главное не размораживать, а сразу в термообработку.
Болгарский перец под фаршировку консервирую в высокие 2х литровые банки - очень здорово. мороженый не понравился. фрукты, огурцы на окрошку кубиком. зелень отдельно и сбор на зеленый борщ (щавель, крапива, лук, петрушка). кукурузу, чтобы варить, овощи для детского питания, попки от болгарского перца, который идет в банки, или от обычного приготовленного обрезаю, режу кубиком для супов. оставляю место для осенних излишков ( много морковки или бурячка тру на терке, достаю и на сковородку).
спаржевую фасоль.
спаржевую фасоль.
заморозила клубнику, смородину чёрную и красную, немного крыжовника. Малины ещё с прошлого года достаточно.
буду морозить цветную капусту и брокколи. Баклажаны и кабачки в замороженном виде не нравятся мне
буду морозить цветную капусту и брокколи. Баклажаны и кабачки в замороженном виде не нравятся мне
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу