Соображалочка• 25 августа 2017
Заправка для борща. Нужен совет
Девочки, нужен совет. Стормозила на ночь глядя((( закатывала заправку для борща. По рецепту Ее надо было час тушить после закладки всех ингредиентов. Первые 10 баночек я так и сделала. Вторую партию запортачила(( тушила всего минут 20 и закатала( о чем думала не знаю). Сейчас мою посуду, попробовала остатки- кислятина(( Открывать и заново тушить? Или будет стоять, а потом сахаром борщ спасать? С закрутками пока на "вы", поэтому надежда только на более опытных хозяюшек)) спасибо всем за ответы!
29
0
Скажите на милость, зачем вы эту заправку делаете? Ну ладно голодные годы совдепии, но сейчас! Овощи и фрукты круглый год свежие, зачем эта заправка, закроете сок натуральный томатный и варите зимой вкуснющие борщи? Вы до сих пор в совке живете?
Консервация должна стоять, не думаю что взорвется) я вообще заправку для супов замораживаю. Режу зелень, перец сладкий, морковь, лук, перемешала и по кулечкам, затем в морозилку. Если варю суп, просто отламываются кусочек и бросаю в суп. А если борщ, то отдельно тушу буряк с томатной пастой, а заправку опять таки просто сразу в борщ)
Час тушить после закладки ингредиентов.... За час можно ведро борща от А до Я сварить, а у вас только заправка час готовиться.... Может это борщ какой то из высокой кухни?... Зачем эта ’дурная’ работа?
У меня свой огород. В этом году как никогда урожай помидор и свеклы. Всем знакомым раздала. Сок уже закатала и решила попробовать заправку сделать
что за совдепия? у вас что нет морозилки? перетерли помидорки и заморозили, какие закрутки? ’Вы до сих пор в совке живете??’
мне лук мороженный не очень, может сорт другой. А вот буряк отличный. У нас большие. а сколько его надо на 2 л, тру, остаток морожу
Свой урожай)) впервые помидоры такие были по 4-6 кг с одного куста) знакомым уже всем раздала. Остатки решила закатать
Вы в своем уме, я что то говорю про закрутки( вот уж слово дурацкое, у нас консервация говорят). А вот сок томатный, так его еще и пьют как бЭээ
Чего все накинулись на автора? На самом деле это очень удобно - один раз поигрался, потом всю зиму борщи вкусные варить раз, два и готово ) И не сравнивайте овощи сейчас и зимой, пользы от них мало.
По теме - я готовлю по рецепту, в котором все тушится как раз 20 минут после закладки всех ингредиентов. Все замечательно хранится (правда я в холодном месте храню). Все у вас будет нормально!
По теме - я готовлю по рецепту, в котором все тушится как раз 20 минут после закладки всех ингредиентов. Все замечательно хранится (правда я в холодном месте храню). Все у вас будет нормально!
Сделайте аджику или лечо, что то вкусное и необычное( если уж тратить на это время) а не заправку для борща. . Борщ и без заправки варенной час вкусный будет.
Для интереса что входит в со ставки чудо заправки? Свекла, морковь, лук, томат? Овощи зимой без пользы, ага, они наверное посе стреляли займи и часа варения очень полезные
Закатала уже аджику, кетчуп и помидоры кусочками)))
Это последние были
остались только просто покушать
Это последние были
остались только просто покушать
Ничего нового не входит - свекла, морковь, лук, перец болгарский, помидор, масло (я кладу оливковое). Варится у меня по рецепту 35-40 минут всего. И когда готовлю борщ, после закидывания заготовки довожу до кипения и выключаю. А когда работаешь, а вся семья любит исключительно борщи, не хочу часами танцевать возле плиты.
П.С. в прошлом году приготовила такую заготовку своему дедушке - он живет один и ему 92 года. Так вот он сам научился варить обалденно вкусный борщ в таком возрасте!
П.С. в прошлом году приготовила такую заготовку своему дедушке - он живет один и ему 92 года. Так вот он сам научился варить обалденно вкусный борщ в таком возрасте!
так вся польза овощей после 30-40 минут варки напрочь исчезает.... Вот не стоит овчинка выделки. Тушить буряк с морковкой, отопые да 10 минут сварятся....какая то ’дурная’ работа
Что вы час делаете возле кастрюли с борщом? Зажарка с томатом максимум 10 минут а тут час вари, потом крышки крути. Не говоря уже про подготовку такого количества буряка и морковки, все перемыть, перечистить, нарезать( натереть)... И все ради того что б зимой не готовить одну сковородку зажарки для борща?... Ну, ну
Ответ дляСладкий лимончик
Спасибо!
Прочитав некоторые ответы на свой вопрос уже начала сомневаться в своей адекватности!
Прочитав некоторые ответы на свой вопрос уже начала сомневаться в своей адекватности!
Я с вами и нас много, закрывающих борщевую заправку. Не переживайте, стоять будет, оно же кислое.
У меня например, свой огород и свои кислые помидоры...
Сегодня я например закрываю баклажаны с овощами в томате...
У меня например, свой огород и свои кислые помидоры...
Сегодня я например закрываю баклажаны с овощами в томате...
Ну вот не понимаю, зачем закрывать свеклу. Ну зимой же её валом свежей. И морковки тоже. Я делаю заготовку иначе - режу перец болгарский, укроп, петрушку, перетирают с солью, храню в баночках в холодильнике, добавляю в борщ в качестве приправы. Ещё конечно же сок томатный закрываю, борщ только со своим соком готовлю. Все остальные овощи только в свежем виде.
Повторюсь))) свой огород)) в этом году очень хороший урожай, а хранить негде. Дать просто завянуть овощам и выкинуть, жалко.
конечно вам нужна большая хорошая морозилка, ведь если есть свой огород, то она точно пустой не будет, да и с консервацией хлопот меньше. Помыл, порезал и в морозилку) удачи вам в уговаривании мужа!!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу