Звоночек• 21 сентября 2017
Как правильно растопить шоколадку?
Нужно для покрытия кейк попсов. Шоколадка 90г. сколько нужно добавить сливок и масла. И еще вопрос,чем лучше покрыть шоколадкой или сделать самой шоколад из сахара,масла,сметаны и какао?
5
0
топить лучше в микроволновке, помешивая каждые 15 сек. и не держать до полного исчезновения кусочков. Вынимаете и размешиваете, от температуры они сами растают.. никогда не добавляю сметану в самодельную глазурь: какао, масло, молоко 2-3 ст.ложки. Все. В зависимости от необходимой густоты, молока - больше-меньше. мне кажется в этом случае лучше топить готовый шоколад или сделать ганаш
растопить шоколад, как написала девушка выше, если слишком густой, добавить чуть масла, ориентироваться по густоте, добавлять понемногу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу