Как документально оформить кондитерскую?

Вряд ли вы с этим видом деятельности превысите 5млн.))) позвоните в консультацию налоговой Важно (в идеале): Ваша деятельность должна соответствовать всем строительным, противопожарным, экологическим, санитарно-эпидемиологическим нормам. Кроме всего прочего должны быть внедрены: журналы, положения, правила, инструкции, связанные с безопасностью труда и качеством выпускаемой продукции.
Почитайте НК и ЗУ № 771/97-ВР ’пищевые продукты, что находятся в обращении на территории Украины, обязательно должны соответствовать всем требованиям законодательства о безопасности, а в случае поступления доказательств о вредности определенного пищевого продукта, то оборот и производство данного продукта должен быть остановлен и запрещен, даже несмотря на его соответствие действующему законодательству’. +договора...например, с кофейнями, ресторанами, супермаркетами и т.д. о том, что будете поставлять им свою готовую выпечку на определенных условиях. Таким образом Вы обеспечите себя определенным объёмом сбыта уже на ранних этапах работы Вашего бизнеса.

+ документы разрешительного характера: сертификатов, разрешений, экспертиз, проведение лабораторных исследований, метрологических поверок, подбор квалифицированного персонала и многое другое.