Советничаю тут• 28 июля 2018
девочки как сделать фаршированный перец внутри сочный ?
делала фаршированный перец ,1 кг фарша давала ,готовила в соусе из домашней сметаны ,мне понравился а муж говорит что ему суховат внутри ,вот прошу совета и вашего рецепта
всем спасибо
всем спасибо
27
0
Сочность фарша зависит от жирности мяса. Добавьте свинины и будет более сочный
П. С. В сметане никогда не тушу. Я немного пассеровать лук с морковью и туда добавляю помидоры без кожуры. Получается подливка в которой тушатся перцы. А сметану уже добавляю непосредственно в тарелке
П. С. В сметане никогда не тушу. Я немного пассеровать лук с морковью и туда добавляю помидоры без кожуры. Получается подливка в которой тушатся перцы. А сметану уже добавляю непосредственно в тарелке
Я ложу побольше зажарки, петрушку, немного томатной пасты и плавленый сырок, варю в соусе томатном.
у каждого свой рецепт. У нас в семье не едят лук. Я делаю соус: морковь, перец, помидоры и сметана, и часть его добавляю в фарш. Жирный фарш не делаю. Мы любим птицу или телятину.
Головне рис брати круглий, а не довгий.
Якщо сиру цибулю, то ніякого блендера - тільки ножем, щоб було кусочками.
Якщо сиру цибулю, то ніякого блендера - тільки ножем, щоб було кусочками.
Я в перец кладу только рис и куриный фарш, никакой жир или зажарку не приемлю в принципе.
Но перец сочный, я его перед тушением вилочкой накалываю хорошо, и он вбирает весь соус, в котором тушится.
Один раз забыла наколоть, решила, что не критично - и фиг там, перец вышел сухой и безвкусный(((
Но перец сочный, я его перед тушением вилочкой накалываю хорошо, и он вбирает весь соус, в котором тушится.
Один раз забыла наколоть, решила, что не критично - и фиг там, перец вышел сухой и безвкусный(((
Читаю про ваши зажарки и томаты, начинает ныть желудок. Девочки, вы же к 40-50 годам все будете хроники, зачем столько жирного и острого в диетическое блюдо?
Я перцы всю жизнь делаю - рис и мясо говяжье, можно лук репчатый сырой перемолотый (не жареный!). И тушу в обычной подсоленной воде, а то и на пару - тоже очень вкусно. Зачем эти все томаты, жиры, сало и сметана? Ну сметаной можно полить готовый перец, если хочется. Нравится томатный привкус? Ешьте с салатом из помидоров или запивайте томатным соком.
И всегда они у меня сочные, мягкие и вскусные. Рис надо немного отварить вначале, тогда выйдет мягкая начинка, сочность дает лук.
Мне 56 лет и ни разу в жизни не болел ЖКТ, а все потому, что питаюсь правильно всю жизнь.
Я перцы всю жизнь делаю - рис и мясо говяжье, можно лук репчатый сырой перемолотый (не жареный!). И тушу в обычной подсоленной воде, а то и на пару - тоже очень вкусно. Зачем эти все томаты, жиры, сало и сметана? Ну сметаной можно полить готовый перец, если хочется. Нравится томатный привкус? Ешьте с салатом из помидоров или запивайте томатным соком.
И всегда они у меня сочные, мягкие и вскусные. Рис надо немного отварить вначале, тогда выйдет мягкая начинка, сочность дает лук.
Мне 56 лет и ни разу в жизни не болел ЖКТ, а все потому, что питаюсь правильно всю жизнь.
очень Вы не правы. Всегда делаю только с длинным рисом, круглый не люблю категорически. И на блендере лук прекрасно измельчается и дополняет вкус фарша!
мне 49 и ЖКТ в порядке. Готовлю не диетические блюда всю жизнь. А томат улучшает вкус этого блюда. Буквально в течение этой недели готовила два раза перец фаршированный, с помидорами и без. С томатами вкуснее.
Знаете,все равно,что вы бы описали шашлык только на пару,разницу улавливаете? Каждому блюду есть свой рецепт,то ,яючто вы любите пресное и никакое ,не всем вкусное.
Девушка сделайте соус каким будете заливать перец перед тушением и 1-2ложки соуса в каждый перчик перед фаршем и будет вам счастье.
Тема топіка - як зробити вміст більш соковитим.
Якщо цибулю порізати кусочками, то вона додасть соковитості, а якщо на блендері - тільки смак.
Якщо цибулю порізати кусочками, то вона додасть соковитості, а якщо на блендері - тільки смак.
Зачем навязывать свое мнение. Наши предки все на селе и на смальце готовили и были здоровы и у нас генетически заложена такая культура питания. Проблем с ЖКТ нет.
зачем портить блюдо?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу