Барабасиха• 28 августа 2018
Почему я не ем в гостях? рассказываю ☹
Вчера была у знакомой (работали вместе лет 6 назад, потом она переехала в Киев и мы с мужем вот недавно переехали, поэтому решили встретиться). Так вот, готовили вместе, чтоб во дворе посидеть, гриль с салатиком и все такое, и я застыла - она режет на доске свинину, потом курицу и после просто сполоснув и вытерев бумажной салфеткой начинает резать овощи в салат. Я понимаю, что для многих здесь нет даже намека на то, чтоб офигеть, но девочки, это же опасно, особенно курятина. На этих овощах потом можно занести сальмонеллез и кампилобактер, последствия я думаю всем знакомы?
Я не ела салат, жевала мясо и попросила пару огурцов себе. В следующий раз приду с подарком в виде дощечки для мяса.
У вас есть отдельная дощечка для мяса или тоже вот так режете все на одной?
Я не ела салат, жевала мясо и попросила пару огурцов себе. В следующий раз приду с подарком в виде дощечки для мяса.
У вас есть отдельная дощечка для мяса или тоже вот так режете все на одной?
показать весь текст
517
0
В мене окремі дощечки для різних видів продуктів і товарне сусідство в холодильнику по правилах))))
Але в мене це професійне
Багато років працювала директоррм ресторану
Але в мене це професійне
Багато років працювала директоррм ресторану
Якщо Вам добре, то ок. Це моя особиста відраза дл котів. Моя свекруха має 5 котів, живе у будинку. Обожнюють своїх тварин разом із сестрою чоловіка. Я там ніколи не їм, максимум фрукти та торт (який купили), на святах втіхаря стакан перемию і тарілку свою.
Цей котячий запах, хоч він ледве вловимий, мене від нього вивертає. Якось я бачила, як їх кіт сидів на кухонному столі, це взагалі не можу зрозуміти.
Цей котячий запах, хоч він ледве вловимий, мене від нього вивертає. Якось я бачила, як їх кіт сидів на кухонному столі, це взагалі не можу зрозуміти.
У меня отдельной доски для мяса нет. Доски пластиковые. Если резала наних мясо - овощи уже не режу, отправляю доску в посудомойку. Моем при 70 градусах в машинке. Думаю, это в сто раз лучше, чем руками со средством. по крайней мере на ощупь посуда и доси намного bxot? чем окгда мыли руками.
На крайний случай - если резала мясо - мою губкой в раковине и режу овощи на другой стороне.
На крайний случай - если резала мясо - мою губкой в раковине и режу овощи на другой стороне.
Те, кто пользовался одной доской - так и будут делать. Это их право. Может у них крепкий иммунитет. До 40 лет мы издеваемся над организмом, после 40 - он над нами.
С сегодняшнего дня у меня еще появится на кухне уксусный распылитель. Спасибо, кто подал идею! Не болейте, девочки, всем приятного вечера и никакой сальмонеллы!!!
режу на одной.Поэтому я не готовлю гостям.собираемся исключительно в ресторанах,наверное им спокойнее,когда не видят тех досточек или как офощи или мясо перед этим на пол упало :)))
Он пахнет не очень, я себе тоже заводила несколько раз в припадках нападения бактерий)) но запах отпугивает их не знаю, а меня да
афигеть..
а то,что та же курятина и свинина напичканы хз чем- автора не волнует..
или овощи ..или фрукта..
а вот досточка,пипец,как здоровью повредит
а то,что та же курятина и свинина напичканы хз чем- автора не волнует..
или овощи ..или фрукта..
а вот досточка,пипец,как здоровью повредит
Автор, вы права.
Это недопустимо просто сполоснуть водой.
Ладно моющим, потом кипятком или лучше в посудомойке.
А вообще по нормальному, надо иметь несколько досок - мясо, рыба, хлеб, овощи/фрукты/ зелень
Это недопустимо просто сполоснуть водой.
Ладно моющим, потом кипятком или лучше в посудомойке.
А вообще по нормальному, надо иметь несколько досок - мясо, рыба, хлеб, овощи/фрукты/ зелень
не преувеличены, у меня так у знакомой свадьбу отменили, за 4 дня до свадьбы с сальмонеллезом в больницу попала на 3 недели. Сама она медик (студентка тогда была), долго не могла понять откуда, ведь курицу не ела пару дней... а потом оказалось, что соседка по общаге ее доску брала, курицу разделывала, а она потом на ней бутербродик делала... лето... июнь ...
у меня 4 доски:
мясо/курица
рыба
хлеб и готовые продукты (типо колбасы)
овощи.
Кроме всего, это удобно. Для рыбы у меня стекло - что бы не впитывало запахи. Для овощей гибкая доска, что бы удобно было скидывать в тарелки. Для мяса пластик, что бы хорошо вымывался, и для хлеба - дерево.
у меня 4 доски:
мясо/курица
рыба
хлеб и готовые продукты (типо колбасы)
овощи.
Кроме всего, это удобно. Для рыбы у меня стекло - что бы не впитывало запахи. Для овощей гибкая доска, что бы удобно было скидывать в тарелки. Для мяса пластик, что бы хорошо вымывался, и для хлеба - дерево.
Иметь одну универсальную разделочную доску очень удобно, но очень опасно. Дело в том, что если вы режете на одной доске и мясо и овощи, и все остальное, то рискуете заполучить расстройство пищеварения. Потому что после разделки мяса или рыбы на поверхности доски могут остаться болезнетворные бактерии, которые при термической обработке этих продуктов погибнут. Но непременно попадут на помидоры и огурцы, которые вы будете резать на этой же доске. Помимо этого, острые ножи для разделки мяса оставляют на досках незаметные порезы и сколы, в которые могут проникнуть микроорганизмы. Поэтому даже тщательное мытье разделочной доски не гарантирует вам полной безопасности. В идеале, на каждой кухне должно быть три разделочные доски: для мяса, для рыбы и для овощей и фруктов. Разделочные доски не должны быть маленькими. Также доски нужно своевременно заменять на новые.
Знаю, что нужно отдельные. Но... не парюсь. Порезала мясо- доску в посудомойку, для рыбы есть отдельная, так как запах рыбы это что-то! Доски деревянные , меняю, периодически оставляю в горячей выключенной духовке. И ужас! могу тряпочкой для посуды собрать упавшие крошки на пол или что-то разлившееся, просто тряпочку в стиралку сразу... И нет отдельных полотенец для разных частей тела, использованное полотенце в стиральной машине, а после душа свежее. Но и не осуждаю других. Каждый делает как ему удобно.
доски разные. Для меня принципиально. Мужу тоже провожу профилактику мозгов, что б и нож для мяса не брал для хлеба, пока тщетно...
у нас в основном стеклянные доски, на не стеклянной только хлеб режем, стеклянная удобна тем, что ее можно хорошо после сырого мяса промыть и нет на поверхности порезов от ножа в которых накапливаются бактерии.
Конечно есть, для мяса и для нарезания продуктов которые не проходят терм. обработку. И не знала , что бывает по другому, бабушка, мама, я, и детей своих научила. Ах да, и еще есть отдельный нож для мяса, и после сырых яиц и мяса мою руки с мылом
У меня только для мяса отдельная, при чем стеклянная - ее легко быть и можно даже прокипятить. Не понимаю людей, которые режут мясо на деревянных досточках -они же воняют!
целиком и полностью поддерживаю автора.
у меня сырое мясо или яйца или рыба отдельно плюс все ножи и доски моются в посудомойке на 75 град. и сушка потом с паром горячим. тоже не понимаю легкомыслия особенно сейчас. когда нет толком никакого санэпид контроля. сальмонелла это неприятно но по крайней мере почти сразу ясно есть она или нет. а если из сырого мяса из мелких яиц какие нибудь новые постояльцы для вашего кишечника перекочуют и все это вылезет лет через несколько в каких нибудь интересных местах напр. легкие печень глаза кожа..
у меня сырое мясо или яйца или рыба отдельно плюс все ножи и доски моются в посудомойке на 75 град. и сушка потом с паром горячим. тоже не понимаю легкомыслия особенно сейчас. когда нет толком никакого санэпид контроля. сальмонелла это неприятно но по крайней мере почти сразу ясно есть она или нет. а если из сырого мяса из мелких яиц какие нибудь новые постояльцы для вашего кишечника перекочуют и все это вылезет лет через несколько в каких нибудь интересных местах напр. легкие печень глаза кожа..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу