Как вкусно запекать творог??? ни разу не выходило(((

Творог, духовка...
И никогда не удалите соду с творогом.

?

Кг творога, 3 яйца , 5 столовых ложек сахара, 2 ст ложки без горки манки, щепотка соли. В духовку на час при 160’

500 гр творога домашнего+1,5 ложки манки - перемешать
4 яйца взбить с 150-200 гр сахара.
смешать с творогом и дать немного постоять, минут 10
в форму и в духовку.
можно добавить тертую цедру лимона, изюм, ванилин.
и да про соду правда.
сода плавит творог.
сода с творогом не совместимы, разве только если делать домашний плавленный сыр

У меня очень вкусно получается только в мульте,научилась в больнице.
0.5 кг творога + сахар по вкусу+ван.сахар пакетик(как вы любите)-это все перебить блендером.
Затем туда 2 яйца +2 столовые ложки манки и 150 мл молока.
Все перемешать.
Чашу смазать маслом,посыпатть манкой и в мультю на печь. У меня выходит 60 минут где-то. Она такая нежная.
Творог только домашний. С магазинного вообще получается пародия.

манка,манка... возможно крохмал

Не кладите)

Вчера только делала! Вкус бомба!
4 яйца - отделить желтки от белков, белки взбить в густую пену с сахаром (добавлять постепенно) 8 столовых ложек, отдельно взбить желтки. Отдельно взбить до кремового состояния 1 кг творога, постепенно вводить в творог 8 ложек столовых манки, разрыхлитель, 50 грам. растопленного масла. Смешать творожную массу с яйцами, аккуратно перемешать. Залить в форму (форму самазать маслом иобсіпать манкой) и накрыть фольгой, запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, затем открыть от фольги и еще запекать минут 30-40 до получения золотистого цвета!

Девочки, а у меня сырники не получаются

Сметану добавляйте, пробуйте готовить по разным рецептам, если все по рецепту то должно получиться, чаще готовьте.

Обмакивайте их в муку и жарьте не на маленьком огне

в сырники тоже кладу сахар,яйца,немного соли,ванильный сахар и манку2стол.ложки.Должно постоять 20 минут.Потом шарики влажными руками делаю и в тарелке с мукой придаю форму.С мукой получаются резиновые у меня почему-то

А соду даете?
У меня не получались из-за нее.

А сырники это очень просто :
0,5кг творога
2 желтка
1ст.л.сахара
2ст.л.муки
Ваниль
Пару кристаллов соли

Сформировать, обвалять в муке и жарить на среднем огне (не на слабом).

Я еще молоко добавляю и сметану, но и манки больше сыплю, Сахара меньше ложу ну то по вкусу. Вместо соды разрыхлитель, но могу и без него. Главное все блендернуть.

Всегда в случаях, когда муку можно заменить крахмалрм, то лучше сделать именно с ним (сырники, деруны, запеканки, панировка, посыпать форму для выпекания, смазать рабочую поверхность...)

У меня тоже но зато нашла отличный рецепт пончиков. Одно плохо, жарятся полностью в масле, редко готовлю.

нужно долго выпекать на низкой температуре 160 градусов и час или полтора, ставить можно в холодную духовку

у сырников секрет такой - колобки нужно слепить мокрыми руками, обвалять в муке и так колобками и класть на сковороду, сверху вилкой придавить капельку, только на пол сантиметра, быстро обжарить одну сторону, потом перевернуть, накрыть крышкой и на маленьком огне держать 10 минут. Творог должен быть максимально сухой, отвешивать нужно или морозить, хорошо посолить, а сахара совсем чуть-чуть, чтобы не разваливались.
еще в сырники и запеканку я манку перестала класть, кладу хлопья геркулес или овсянку

Я у меня вот такой только остыл уже полакомились, обожаю его

Дайте, пожалуйста, рецепт

Я делаю уже на глаз и немного по своему изюм не кладу и в тесто сахар.... Но вот вам оригинал, сайта откуда я этот рецепт взяла. https://www.edimdoma.ru/retsepty/66118-tvorozhnik

А я вместо манки кукурузной муки добавляю. И цвет красивый и полезнее. Ну и в мультиварке делаю.

Спасибо)))

Манка идеальна в этом деле.

секрет в правильном подборе пропорций и температурного режима

как добиться магазинного вкуса - не знаю.
как добиться домашнего вкуса - высокая жирность и большое кол-во яиц ;) мой любимый рецепт, который со мной уже 8 лет, готовлю минимум раз в неделю (в различный вариациях, чаще в микроволновке) тут https://www.edimdoma.ru/retsepty/6020-vozdushnyy-t...

ого что-то интересное!
сюда рецепт напишете?

можете дать рецепт который дали вам ?)

https://www.edimdoma.ru/retsepty/66118-tvorozhnik - эта ссылка открывается

Тесто
мука
2 стакана
сахар
4 ст. л.
масло сливочное
120 г
сода
1 ч. л.
соль
1 щепотка
Творожная начинка
творог
500 г
яйцо
4 шт.
сахар
1 стакан
сахар ванильный
1 упаковка
лимонная цедра
по вкусу
изюм
по вкусу
В миску кладем творог, яйца, сахар, лимонную цедру и ванильный сахар. Все перетираем блендером, но можно и просто все хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм.
Готовим крошку. В миску насыпать муку, сахар и соду и перемешать.
В мучную смесь натереть холодное сливочное масло. Перетереть до сухой крошки. Я не делала крошку, а просто все хорошо перемешала. Еще такую крошку очень удобно готовить в блендере/комбайне, масло не нагревается от рук и все получается очень здорово. Но у меня чашка блендера маленькая для такого количества ингредиентов.
Форму (у меня она размером 19х27) застелить пергаментом, можно это и не делать, но так потом удобнее достать творожник и нарезать его на кусочки. На дно высыпаем 2/3 теста, приминать не надо!!! На крошку выкладываем творог и разравниваем. На творог равномерно высыпаем оставшуюся крошку.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистой корочки.
Остывший пирог вынимаем из формы и нарезаем на кусочки.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/66118-tvorozhnik Я делаю без изюма и цедры