Губка Боб• 05 ноября 2018
Ваша идеальная пицца?
Девочки, поделитесь рецептом вкусной пиццы. Чтоб прям как в пиццерии, что то последнее время не удаётся у меня (((
11
0
Именно первая пицца в видео, всегда супер. растянуть можно сразу на пергаменте. Начинка по вкусу , но соблюдать последовательность. Дрожжи саф-момент обычные или для пиццы.
Критерии вкусовые разные. Я люблю пиццу с белым соусом, судаком, мидиями.(такая не получается дома, поэтому и люблю)
попробуйте добавлять в тесто немного манки. Раскатать максимально тонко. Выпекать на максимальной температуре.Не поленитесь сделать соус самостоятельно, ну и не жалейте хороших ингредиентов для начинки.
1. Тесто тонкое) Посмотрите рецепт у Энди шефа.
2. Томатное пюре качественное, не паста , не кетчуп
3. Сыр моцарелла.
4. Максимально температура
Ингредиенты по вкусу
2. Томатное пюре качественное, не паста , не кетчуп
3. Сыр моцарелла.
4. Максимально температура
Ингредиенты по вкусу
быстрое тесто для пиццы найдите рецепт на форуме 7 (с медом тесто) я недавно делала Отлично пиццу гавайскую делала
У меня получается идеальная на мой взгляд пицца. Тесто - чайная ложка сухих дрожжей, немного соли, 20 грамм манной крупы или семолины, 180 грамм белой муки, 125 миллилитров воды, ложка растительного масла. Замешиваю тесто и даю постоять минут тридцать, далее руками растягиваю тонко тесто. Начинку использую - соус из пелатти или домашний томатный соус, в соус добавляю базилик и орегано, ни коим образом не использую готовые украинские соусы типа кетчупов, на основе томатной пасты и всего подобного; либо белый соус на основе сливок. Сыр только моцарелла или в крайнем случае сулугуни. Выпекаю при 300’С в течении 10 минут. Пицца всегда получается мегаотличная.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу