Лиса Патрикевна• 30 октября 2013
Как испечь высокий бисквит для торта?
помогите, сегодня вечером буду печь. У кого есть проверенный рецепт?
показать весь текст
40
0
Ответ дляNuta_Rad
А преварительно надрезали корочку ножом по кругу?
Мне больше, чем ниткой, нравится хлебным ножом, втыкаю до середины в бисквит, и левой рукой торт потихоньку кручу, а правой пилю
Мне кажется, штука для разрезки будт занимать много места при хранении.
Мне больше, чем ниткой, нравится хлебным ножом, втыкаю до середины в бисквит, и левой рукой торт потихоньку кручу, а правой пилю
Мне кажется, штука для разрезки будт занимать много места при хранении.
И я ножом длинным разрезаю, у меня есть нож длинный и тонкий для мясной нарезки, а я его и для коржей приспособила
Я делаю по такому рецепту.
5 яиц, стакан сахара, стакан муки.
Взбиваю отдельно холодные белки со щепоткой соли, постепенно добавляю весь сахар. Когда получилась плотная пена добавляю желтки. Затем в большую миску просеиваю муку, сверху выливаю яичную массу и перемешиваю не миксером, а силиконовой лопаткой или просто ложкой. Осторожно, сверху вниз, сверху вниз до получения однородной массы.
Выливаю в форму и в разогретую до 200 градусов духовку. Минут 20 не открывать. Получается высокий, лёгкий, не сухой, пористый бисквит.
Попробуйте. Первый раз может будет немного хлопотно, пока ’пристреляетесь’. У меня уходит 15 минут на вкуснейшую шарлотку с фруктами.
5 яиц, стакан сахара, стакан муки.
Взбиваю отдельно холодные белки со щепоткой соли, постепенно добавляю весь сахар. Когда получилась плотная пена добавляю желтки. Затем в большую миску просеиваю муку, сверху выливаю яичную массу и перемешиваю не миксером, а силиконовой лопаткой или просто ложкой. Осторожно, сверху вниз, сверху вниз до получения однородной массы.
Выливаю в форму и в разогретую до 200 градусов духовку. Минут 20 не открывать. Получается высокий, лёгкий, не сухой, пористый бисквит.
Попробуйте. Первый раз может будет немного хлопотно, пока ’пристреляетесь’. У меня уходит 15 минут на вкуснейшую шарлотку с фруктами.
Ответ дляЧу Ча
Девочки, спасибо за темку!
Вы меня вдохновили. Вот мой бисквитик по вышеизложенному рецепту...
Вы меня вдохновили. Вот мой бисквитик по вышеизложенному рецепту...
какой красивый 
Умничка - хозяйка!
Умничка - хозяйка!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу