Губка Боб• 20 сентября 2019
Как вкусно и просто приготовить морковку?
Морковку по-корейски, как вы маринуете, чтоб без химии?
Читала в Гугле, что там используют усилитель вкуса. Так, чтоб без него.
Читала в Гугле, что там используют усилитель вкуса. Так, чтоб без него.
24
0
Делаю по такому рецепту, единственное меньше перца добавляю. Ничем не отличается от магазинной и можно регулировать специи на свой вкус
Интересный рецепт, но специям готовым не доверяю все равно. Туда тоже могут подсыпать усилитель вкуса.
Да я статью читала, что в классическом рецепте морковки, используют химию, которая вызывает привыкание. Но без этой штуки, морковка не морковка.
У тех, кто не доверяет готовым специям, дома есть мельнички)))
У меня их много, мелю сама, в чем проблема?
У меня их много, мелю сама, в чем проблема?
Не используют в корейской моркови никакой химии, не выдумывайте. Я не знаю, что за статью вы читали.
Вы сделайте без химии и поймёте, кем и как статьи пишутся. На Ютубе очень много вариантов рецептов корейской моркови, приготовленной именно корейскими поварами, там нет в составе химии, ну кроме уксуса
на 1 кг моркви
1 ч.л. солі
3 ст.л. цукру
по 1/2 ч.л. чорного і червоно перцю
1 ч.л. коріандра
4 ст. л. оцту
2 головки часнику
1/2 скл. олії (нагріти до дуже гарячого стану)
змішати моркву зі спеціями, оцтом і часником, щоб пустила сік, потім влити гарячу олію і швидко перемішати. Розкласти в банки, поставити на кілька годин в холодильник, щоб добре промаринувалася
1 ч.л. солі
3 ст.л. цукру
по 1/2 ч.л. чорного і червоно перцю
1 ч.л. коріандра
4 ст. л. оцту
2 головки часнику
1/2 скл. олії (нагріти до дуже гарячого стану)
змішати моркву зі спеціями, оцтом і часником, щоб пустила сік, потім влити гарячу олію і швидко перемішати. Розкласти в банки, поставити на кілька годин в холодильник, щоб добре промаринувалася
Нашла, это глумат натрия добавляют!
В состав некоторых продуктов питания входит глутамат натрия. Этот усилитель вкуса очень опасен для здоровья малыша, он является причиной гастрита или язвы желудка. ... Пища, содержащая глутамат, вызывает как физическое, так и психологическое привыкание.
В состав некоторых продуктов питания входит глутамат натрия. Этот усилитель вкуса очень опасен для здоровья малыша, он является причиной гастрита или язвы желудка. ... Пища, содержащая глутамат, вызывает как физическое, так и психологическое привыкание.
Я тру на тонкой тёрке морковь, главное чтоб сочная была. Туда чеснок по вкусу и заправить майонезом. Целую банку и натереть, на несколько дней хватает для бутербродов.
Вообще не понятно, для чего автор того рецепта добавляет усилитель вкуса. При наличии натуральных специй вкус моркови и так получается ярким.
Я изначально поняла, что речь о глутамате натрия, но попробуйте приготовить по любому из рецептов из инэта морковку и поймёте, что она ничем не отличается.
Я тру морковку на тёрке для корейской морковки, на полкило добавляю пол.ч.л.соли, ч.л.сахару,присыпаю молотым черным перцем,добавляю сушеный чеснок, кориандр и 1 ч.л.уксуса. всё хорошо жмакаю,чтоб пустила сок. Кушать можно через 10 минут,ей хватает. Растительное масло не добавляю. Долго не стоит,съедается за пару дней, получается средняя по специям и очень вкусная. Но надо чтоб сорт был сладкий,есть такой ,вроде коротелька называется,толстенькая,с круглым носиком,очень сладкая и сочная.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу