Люблю Поумничать• 18 ноября 2019
Икра из щуки, как засолить? Спаситепамагите!!!
Девочки, есть свежая икра, нужно сейчас срочно засолить, поделитесь, пожалуйста, рецептом
20
0
Я горбушу на днях разделала, впервые икры две больших жмени с одной, вся целенькая но в плёнке, не рискнула, ибо не солила ни разу.
Ночь на дворе, а я тушу щуку, половину заморозила, а икру хочу засолить, муж говорит что очень вкусно, в нете есть рецепты, но хочется проверенный, чтобы не слишком соленая, и не испортилась
Заранее всем спасибо
Заранее всем спасибо
У меня около 0.5 кг, еще не взвешивала, времени еще не было, вот поставила тушить рыбу и зашла к вам за советом)
побоялась
Короче было ее 340 г.....
Но эти пленочки
Только отделила, хорошо увидела совет под каким то рецептом, что миксером можно взбить и намотается все на венчики
Промыла сто раз, поставила на сите
Что дальше делать
Но эти пленочки
Только отделила, хорошо увидела совет под каким то рецептом, что миксером можно взбить и намотается все на венчики
Промыла сто раз, поставила на сите
Что дальше делать
Ответ дляЖертва интернета
Короче было ее 340 г.....
Но эти пленочки
Только отделила, хорошо увидела совет под каким то рецептом, что миксером можно взбить и намотается все на венчики
Промыла сто раз, поставила на сите
Что дальше делать
Но эти пленочки
Только отделила, хорошо увидела совет под каким то рецептом, что миксером можно взбить и намотается все на венчики
Промыла сто раз, поставила на сите
Что дальше делать
капець, не портьте ікру, це ж така смакота і дуже дорогий продукт, сама рецепт не знаю, але кум рибак, сам завжди робить ікру з щуки і знаю що робить на смак (перший раз, звісно, важко вгадати) пошукайте в інтернеті))) ніякого міксера, відділили, підсолили і через добу ням-ням)))
Капец, ищу уже час рецепт
Мнения разошлись, кто то говорит обдать кипятком, другие орут что не надо
Караул просто, я спать хочу и ге знаю что делать с той икрой
Мнения разошлись, кто то говорит обдать кипятком, другие орут что не надо
Караул просто, я спать хочу и ге знаю что делать с той икрой
Убрать плёночки , обдать кипятком . Пускай постоит , пока не остынет до комнатной температуры . Потом в марлю и подвесить , чтоб стекла вода ( я обычно на ночь оставляю ) . Далее перекладываю в банку и солю по вкусу ( должна быть слегка пересоленная ) . Все , через 12 ч готова . Если икры много , можно добавить в банку немного подсолнечного масло , чтобы дольше хранилась .
Спасибо, где ж Вы вчера были)))
Замучилась искать рецепт
Начиталась,почти так и сделала ,совместила сразу несколько рецептов в одном
Обдала кипятком, побоялась совсем сырой солить, да и пишут что запах рыбий немного уйдет,кстати, совсем не сварилась икра, взяла чашку кипятка,потом на 15 минут оставила в солевом растворе, отцедила, добавила чуть подс.масла и сложила в банку .
Надеюсь будут есть, а то обидно будет не выспаться, потратить кучу сил и впустую
Замучилась искать рецепт
Начиталась,почти так и сделала ,совместила сразу несколько рецептов в одном
Обдала кипятком, побоялась совсем сырой солить, да и пишут что запах рыбий немного уйдет,кстати, совсем не сварилась икра, взяла чашку кипятка,потом на 15 минут оставила в солевом растворе, отцедила, добавила чуть подс.масла и сложила в банку .
Надеюсь будут есть, а то обидно будет не выспаться, потратить кучу сил и впустую
Спасибо, по сути так и сделала, просто соль по другому ввела
Буду вечером дегустировать)
А сколько хранить можно икру?
Буду вечером дегустировать)
А сколько хранить можно икру?
Я пробовала солить, но у меня не получилась вкусная. Запах и вкус рыбьего жира у икры, мне не понравилась. И сырую и с кипятком пробовала.
Попробовала, что сказать, зря потраченное время....
Дочь и я сказали фи(((
Муж ещё не пробовал, одна надежда на него, иначе все зря (
Слышала что лук отбивает запах, попробую ввести еще его в виде сока
Мы вообще не любители любой икры, вот жаренную очень любим, особенно в самой рыбе, она тогда сочная получатся
Дочь и я сказали фи(((
Муж ещё не пробовал, одна надежда на него, иначе все зря (
Слышала что лук отбивает запах, попробую ввести еще его в виде сока
Мы вообще не любители любой икры, вот жаренную очень любим, особенно в самой рыбе, она тогда сочная получатся
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу