Аноним• 13 октября 2012
Нужен рецепт пирожков жареных на кефире??
Когда-то ела у знакомых, а они за границу уехали, спросить не уково, а такие были маленькие с тоненьким тестом вкусные, ух пльчики оближешь..., в инете сколько рецептов перепробовала все как-то совсем не то получаеться, может кто подскажит, единственное что знаю это тесто на кефире должно быть. Заранье всем СПАСИБО
12
0
Есть один рецептик,может вам подойдет.1 стакан кефира,1 ст.ложка подсолнечного масла,1 ст.ложка сахара,2 стакана муки,0.5 ч.ложки соды не гашенной,щепотка соли.Замесили и на 3 часа в холодильник.Жарить на подсолнечном масле,на сковороде.Начинка любая.Всем нравится,пробуйте.
если тоненькие, то можно делать самосы. они без кефира, но это - отвал башки))
делали по этому рецепту - очень сочные, делали с мясом - тоже классно
делали по этому рецепту - очень сочные, делали с мясом - тоже классно
А я тесто для жаренных пирожков делаю так (рецепт ещё моей бабушки): 3 яйца, 0,5л кефира, 1/3 пачки маргарина, 3 стол. л. подсолн. масла, 3 стол. л. сахара, чайная ложка соды погашенная уксусом, щепотка соли и мука, сколько возьмёт. Начинка самая разная - мясная с жаренным лучком, картофель с укропчиком, яйцо с зеленью отлично идёт. Приятного аппетита!
Тесто впрок.Делаю его уже лет 30.Для пирожков-супер!1 ст.кефира,1 яйцо,1 желток,соль,2 ст л.майонеза,муки-ок.2 стак(тесто мягким должно быть),замесили,раскатали корж,посыпали 1/3 ч.л. соды,сложили конвертом,опять раскатали и снова 1/3 ч.л. соды.В общем,так делать 3 раза(итого 1 ч.л. соды с горкой уходит).Пусть постоит.Если есть время-пару часов,если нет-хотя бы полчаса.Я делаю ’колбаску’,разрезаю на порции,катать не тонко,ок 5 мм,начинка любая,жарить на сковороде.Это тесто может лежать в пакете в холодильнике несколько дней.На нем могут появится точечки(от соды),ничего страшного,размять и делать пирожки.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу