Не раскрытый парашют• 13 января 2020
Салат "Флорида" из Пчелка маркет
Девочки, вчера купила салат Флорида в Пчелка маркет и он мне таааак понравился, что капец)) Хочу сегодня приготовить, но не помню, какие точно там ингредиенты... Точно помню курица, апельсин, яйца.. вроде кукурузка.. Что еще? Может кто знает? В интернете не могу найти рецепт. Буду очень благодарна тому, кто подскажет)
3
0
Салат «Флорида»
Латук очистить, оборвать листья, промыть, обсушить их, положить в салатник и оставить в холодном месте. У апельсина очистить цедру и белую пленку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Лимон выжать, сок перемешать со сливками, солью, черным молотым перцем. В момент подачи к столу выложить ломтики апельсина на листья латука, полить приготовленным соусом, тщательно перемешать.
Продукты
латук 1 шт.
апельсин крупный 1 шт.
лимон 1 шт.
сливки свежие 50 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Экзотический салат “Флорида”
2 кружочка свежего ананаса.
1/2 вареной курицы
2 банана
2 персика
сок одного лимона
1 рюмка коньяка
Для соуса:
6 ст. ложек майонеза
3 ст. ложки сливок
3 ст. ложки кетчупа
Латук очистить, оборвать листья, промыть, обсушить их, положить в салатник и оставить в холодном месте. У апельсина очистить цедру и белую пленку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Лимон выжать, сок перемешать со сливками, солью, черным молотым перцем. В момент подачи к столу выложить ломтики апельсина на листья латука, полить приготовленным соусом, тщательно перемешать.
Продукты
латук 1 шт.
апельсин крупный 1 шт.
лимон 1 шт.
сливки свежие 50 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Экзотический салат “Флорида”
2 кружочка свежего ананаса.
1/2 вареной курицы
2 банана
2 персика
сок одного лимона
1 рюмка коньяка
Для соуса:
6 ст. ложек майонеза
3 ст. ложки сливок
3 ст. ложки кетчупа
РЕЦЕПТУРА
Наименование Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г % при холодной обработке Вес нетто, г % при тепловой обработке Выход, г
Филе куриное су-вид, п/ф 247,0 3,00 (стек) 240,0 0,00 240,0
Ананас консервированный 200,0 0,00 200,0 0,00 200,0
Яйца куриные 4 шт. 0,00 200,0 0,00 200,0
Кукуруза консервированная 200,0 0,00 200,0 0,00 200,0
Соль 3,0 0,00 3,0 100,00 0,0
Перец черный молотый 1,0 0,00 1,0 100,00 0,0
Майонез 168,0 5,00 (порционирование, перемешивание) 160,0 0,00 160,0
Выход 1000
Наименование Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г % при холодной обработке Вес нетто, г % при тепловой обработке Выход, г
Филе куриное су-вид, п/ф 247,0 3,00 (стек) 240,0 0,00 240,0
Ананас консервированный 200,0 0,00 200,0 0,00 200,0
Яйца куриные 4 шт. 0,00 200,0 0,00 200,0
Кукуруза консервированная 200,0 0,00 200,0 0,00 200,0
Соль 3,0 0,00 3,0 100,00 0,0
Перец черный молотый 1,0 0,00 1,0 100,00 0,0
Майонез 168,0 5,00 (порционирование, перемешивание) 160,0 0,00 160,0
Выход 1000
Это не тот))) я такой рецепт видела в нете)) Но ингредиенты не те в пчелка маркете)) Возможно они просто назвали салат ’Флорида’, но сделали его по своему рецепту) Я ничего подобного не нашл
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу