успокойте_Меня• 08 февраля 2020
Как вкусно приготовить куриную печень в сметанном соусе?
Недавно ела в ресторане куриную печень и сердечки в сметанном соусе. Очень понравилось. Такое простое блюдо взяла на заметку и сама решила приготовить) дайте проверенный хороший рецепт, плиз
12
0
В нэте куча рецептов.
Я делаю так.
Пассерую лук, потом добавляю к луку печень. Когда выпарится жидкость полностью, добавляю воду, тушу, потом добавляю сметану и специи.
Это у нас любимое блюдо к любому гарниру, особенно к кашам.
Я делаю так.
Пассерую лук, потом добавляю к луку печень. Когда выпарится жидкость полностью, добавляю воду, тушу, потом добавляю сметану и специи.
Это у нас любимое блюдо к любому гарниру, особенно к кашам.
Такое готовят в ресторане? 
обыкновенное ходовое блюдо. Поджарили, зажаоку сделали, все смешали, добавили сметану и воду. Вуаля. 
обыкновенное ходовое блюдо. Поджарили, зажаоку сделали, все смешали, добавили сметану и воду. Вуаля.
Ответ дляУгадайс
Такое готовят в ресторане? обыкновенное ходовое блюдо. Поджарили, зажаоку сделали, все смешали, добавили сметану и воду. Вуаля.
обыкновенное ходовое блюдо. Поджарили, зажаоку сделали, все смешали, добавили сметану и воду. Вуаля.
Да, причём в одном из лучших в днепре. И подаётся с пюре. Я пюре не ем обычно, но там оно было ну прямо великолепное.
Ну вы же понимаете, в ресторане даже самое простое блюдо - это ресторанная подача+ресторанная посуда = ресторанное блюдо)
Ну вы же понимаете, в ресторане даже самое простое блюдо - это ресторанная подача+ресторанная посуда = ресторанное блюдо)
Сначала жарим лук , чтоб был слегка прозрачный .
Потом кладём печень ( режу на полоски и обваливаю в муку) и жарим чуток с луком
В стакане с водой растворяю 3-4 ст л Сметаны и заливаю печень . Тушу под крышкой мин 10-12 , в конце солю и перчу . Все
Потом кладём печень ( режу на полоски и обваливаю в муку) и жарим чуток с луком
В стакане с водой растворяю 3-4 ст л Сметаны и заливаю печень . Тушу под крышкой мин 10-12 , в конце солю и перчу . Все
Печень обмыть , обсушить салфеткой. Я кладу ее в сотейник и обжариваю аккуратно переворачивая на среднем огне целыми кусками. Когда жидкость выпарится добавляю лук , порезаный полукольцами, немного обжариваю все вместе, добавляю специи, лавровый лист, сооь.Добавляю сметану, ничем не разбавляю. Только сметана. Уменьшаю огонь, пять минут пропариваю все, выключаю огонь, накрываю сотейник крышкой и оставляю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу