Можно ли купить квартиру без задатка? Продавец мошенник?

Присмотрели квартиру,договорились по цене, мы оба без риелторов. Так вот, я говорю продавцу мол,давайте поедем к нотариусу на задаток, а он не хочет, говорит что лучше сразу на сделку купли продажи. Как так? Я в своей жизни уже один раз покупала квартиру и сначала мы давали задаток, мне кажется без этого никак ведь на задатке нотариус : проверила документы и пробила их в базе, сказала каких документов не хватало, какие нужны копии , какие нужно справки принести (о том что долгов нет по коммуналке, что прописанных нет), договорились что будет оставаться в квартире , о сроках получения ключей . Чтобы на сделке все документы были готовы , чтобы чисто совершить куплю продажи, а не бегать недостающие документы доносить...
скажите я права? Как было у вас? Может ли продавец быть мошенником если не хочет такого? Как можно решить эту проблему?