Ms. Похвала• 27 февраля 2020
Резиновый бисквит.
6яиц
1.5ст сахара
1.5си муки
Цедра апельсина и сам апельсин.
Выпекала час на выпечке в мульте.
И стоял ещё внутри минут 20.
Достала- есть дырочки внутри, но он резиновый.
Почему?
1.5ст сахара
1.5си муки
Цедра апельсина и сам апельсин.
Выпекала час на выпечке в мульте.
И стоял ещё внутри минут 20.
Достала- есть дырочки внутри, но он резиновый.
Почему?
18
0
Ну в этом и проблема. Если в тесто добавляется кислота ( апельсиновый сок в вашем случае) ее нужно гасить содой. Обязательно.
К кислоте относятся кефир, сметана,сок и мед. Все это нужно гасить содой. Обычно я добавляю и соду и разрыхлитель, если в тесто идёт сок. Если сметана, то можно только соду.
А в рецепте не указано?
А в рецепте не указано?
Бисквит нужно сразу же достать из мультиварки, иначе будет резиновый блин. Рецепт здесь не при чем.
Рецепт идеальный, проверенный. Но нужно добавлять гашеную уксусом соду. Достать после выпекания сразу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу