На привозе• 02 марта 2020
Толстолобик
Купила я сегодня эту рыбку , повелась на то , что она почищена и выпотрошена.
И теперь не знаю , что с ней делать, запах речной есть(
Может котлеты? Кто делал как они ро вкусу?
И теперь не знаю , что с ней делать, запах речной есть(
Может котлеты? Кто делал как они ро вкусу?
41
0
в речной рыбе очень-очень-очень много костей
вы заолбаетесь их выкоыривать для котлет
просто промойте хорошо
натрите солью и перцем и запеките
вы заолбаетесь их выкоыривать для котлет
просто промойте хорошо
натрите солью и перцем и запеките
Прочитала, что доя котлет вроде слегка приваривают, чтоб легче кости удалять, как на деле не знаю дажа
Недавно в гостях ела запеченного толстолобика.
Болотного запаха речной рыбы не было вообще (по сравнению с тем же карпом).
Очень нежная, сочная рыбка.
Болотного запаха речной рыбы не было вообще (по сравнению с тем же карпом).
Очень нежная, сочная рыбка.
Обожаем толстолоба. На прошлой неделе замариновали в сметане, лимонном соке и кружочками лука.
Выложили на противень, сверху лук из маринада и кружочки помидор (замороженные были) - ВКУСНЯТИНА и не пахнет тиной ни разу!!!
Выложили на противень, сверху лук из маринада и кружочки помидор (замороженные были) - ВКУСНЯТИНА и не пахнет тиной ни разу!!!
Есть просто рыба, которая живёт в грязной воде, поэтому и тиной пахнет. Это не только толстолобик может быть или не быть с запахом тины
Вот что нашла. Попробуйте какой-то вариант.
Чтобы избавить рыбью тушку от неприятного запаха речной тины, нужно не так уж и много.
Например, очищенную и выпотрошенную рыбу залить водой, разведенной с уксусом (1 к 1), пересыпать лавровым листом или нарезанным луком и оставить на три часа.
Также избавиться от неприятного запаха можно, если натереть рыбу лимоном.
Чтобы рыба не пахла илом, ее нужно промыть в крепком соляном растворе.
Избавиться от запаха речной тины можно еще и так: очищенную и порезанную на куски рыбу выложить в эмалированную посуду, посыпать мелко накрошенным лавровым листом, залить теплой водой и оставить на час. Перед приготовлением слить воду, но рыбу не ополаскивать.
Чтобы избавить рыбью тушку от неприятного запаха речной тины, нужно не так уж и много.
Например, очищенную и выпотрошенную рыбу залить водой, разведенной с уксусом (1 к 1), пересыпать лавровым листом или нарезанным луком и оставить на три часа.
Также избавиться от неприятного запаха можно, если натереть рыбу лимоном.
Чтобы рыба не пахла илом, ее нужно промыть в крепком соляном растворе.
Избавиться от запаха речной тины можно еще и так: очищенную и порезанную на куски рыбу выложить в эмалированную посуду, посыпать мелко накрошенным лавровым листом, залить теплой водой и оставить на час. Перед приготовлением слить воду, но рыбу не ополаскивать.
Послушайте дочку рыбака) режете тонкими кусками, в муку и хорошо жарите в масле.
Или, если крупный (кг на 5), то засолите балык.
Не запекайте толстолоба. Кости и запах подпортит вкус
Или, если крупный (кг на 5), то засолите балык.
Не запекайте толстолоба. Кости и запах подпортит вкус
Нормально. Только замахалась филе делать,а когда прошла этот квест оказалось фарша с гулькин нос с рыбины.
Ответ дляПыхтелка
У нас с водохранилища не воняет. Ну или меня не смущает запах 
Вот караси отчётливо пахнут.
Вот караси отчётливо пахнут.
Ну я же и говорю, что зависит от водоема. Мне, к примеру, вонючие караси не попадались, а толстолобик однажды был, тушила в томате
Ответ дляЦыбаФу
Муж толстолоба засолил как селедку
Спасибо, читала про такой вариант, но чет хочется жареной, запеченой или котлет на худой конец
А я в мультиварке скроварке тушила толстолобика кости все перетушились, очень вкусно, можно с овощами.
Я не умею его готовить. Вкус рыбьего жира не перебивается ничем, лимон тоже не помог. Больше не буду покупать.
Таки ник у вас самый подходящий для темы про ггыбки)))
Сегодня пожарила, это пггэлэсть)))
Целую тушку не беру - не люблю возиться, беру стейки, их только доразрезать, посолить, мука-яйцо и по 5 минут каждую сторону (на газу 3-4 минуты). косточки есть конечно же, но она такая нежная и сочная)))) именно когда свежепожареная.
Сегодня пожарила, это пггэлэсть)))
Целую тушку не беру - не люблю возиться, беру стейки, их только доразрезать, посолить, мука-яйцо и по 5 минут каждую сторону (на газу 3-4 минуты). косточки есть конечно же, но она такая нежная и сочная)))) именно когда свежепожареная.
Это точно ник в тему)
Значит отклатываю приготовление на завтра, только теперь гадаю в воде на ночь оставлять или вынуть порезать и замариновать
Значит отклатываю приготовление на завтра, только теперь гадаю в воде на ночь оставлять или вынуть порезать и замариновать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу