Разведка Маша• 17 апреля 2020
Свежие дрожжи можно заменить сухими в Александрийском тесте?
Кто знает можно ли вместо живых в опару положить сухие т.к. именно в рецепте Александрийского теста на куличи опара остается на 8-12 часов?
24
0
Можно. Я делала тесто, как обычно, из живых. Оно лучше. не такое дырявое, как быстрого приготовления.
я всегда пеку на сухих дрожжах, не помню когда брала в руки прессованые.
львовские сухие не плохие, они же но под маркой атб（производитель тот же завод во Львове）, турецкие лучше, но не всегда можно найти в продаже
львовские сухие не плохие, они же но под маркой атб（производитель тот же завод во Львове）, турецкие лучше, но не всегда можно найти в продаже
На пакетике с дрожжами должно быть написано. Хотя бы приблизительно. У меня один пакетик, на 1 кг муки. Делала пиццу, отлично подошло.
При чем тут не подходит. Если дрожи работают, неважно какие, то они работают, а дырявость, это способность муки к газоудержанию.
Автор, не перевалите продукты на александрийское тесто. Ну не вкусные де Пасхи получаются, такие себе булочки сладкие. Паска это нечто другое
первый раз по этому рецепту пекла именно с сухими дрожжами.
результат всегда супер
сухих нужно брать из соотношения 1:3, т.е в 3 раза меньше
результат всегда супер
сухих нужно брать из соотношения 1:3, т.е в 3 раза меньше
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу