західний_діалект• 05 июня 2020
Как вкусно запечь в духовке курицу（бройлер домашний）？
Всегда кусочками делала, но она суховата там, где грудка, а хочется целиком и чтобы сочная и мягкая.
Поделитесь проверенными рецептами пожалуйста
Поделитесь проверенными рецептами пожалуйста
12
0
курица особенно кусочками в сливочном соусе тушить И потом под гриль на пару минут для корочки Не будет сухой
а вообще в рукаве запекать Потом открыть И образовавшимся маринадом Поливать ее периодически до румяной корочки Ничего не сухое
домашний бройлер целым лучше не запекать, будет сухое. приготовьте кок-о-вен, вот именно для такого блюда, домашняя птица идеальна
чеснок
Соевый соус
масло растительное (можно без него) Мед (можно без меда Но в сочетании с соевым соусом и горчицей вкусно
Горчица, смесь перцев Или приправа в пакетиках
Соевый соус
масло растительное (можно без него) Мед (можно без меда Но в сочетании с соевым соусом и горчицей вкусно
Горчица, смесь перцев Или приправа в пакетиках
Целиком курицу готовим на банке. Берётся банка 1 или 0,5 литра ( зависит от размера курицы), туда вода, специи (лавровый лист, душистый перец, соль на всякий случай ;) )), саму курицу обмазываю горчица + сметана + соль и т.п. На противень ставлю банку, с помощью мужа насаживаю курицу на неё ( сама тоже делала) и в холодную духовку, только потом включать на 180 гр, где-то на час +/-, смотрите по курице. Очень вкусная и сочная получается.
Горчица, соль, перец, приправа до курицы, сок лимона, можна добавить все, что вам нравится, в пищевую плёнку и на ночь в холодильник. Запекать в рукаве, в конце разрезать рукав и запечь до корочки при этом, поливайте жидкостью из рукава. Получается ооочень мягкой и сочной.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу