Мороженная курица• 12 июня 2020
Кто работал в пиццерии, девочки, подскажите..
пожалуйста, основные принципы вкусной начинки?))
Какой лучше для домашней пиццы брать сыр? Колбаску?
Нужны ли специи?
Спасибо!
ПС: с тестом проблем нет, тонкое, с пузырьками на бортиках.
Какой лучше для домашней пиццы брать сыр? Колбаску?
Нужны ли специи?
Спасибо!
ПС: с тестом проблем нет, тонкое, с пузырьками на бортиках.
13
0
Там ключевую роль еще специи играют, соус специальный. Я до не знаю, что там добавляется, возможно базилик Мне салями и моцарелла в пицце нравится)
Для вкусной домашней пиццы лучше использовать фарш, свежие помидоры, из приправ – базилик и/или орегано
и не накладывать тонну начинки ’как для себя’..начинки в меру, как в пиццерии, они лишнего не положат. А сыра не жалеть, чтобы всю начинку покрыл
Делайте итальянскую классику. Томатную пасту разводите водой в стакане до состояния густого томатного сока, туда соли по вкусу! Выливаете на тесто, сверху щипаете кусочками моцареллу или дешевая замена аналог- сулугуни (дает тягучесть, то есть сыр тянется как в рекламе) кидаете как попало по коржу кусочки отщипанные, принято для вкуса добавлять немного тертого пармезана (у него резкий вкус), но для экономии можно не добавлять.
Сверху ломтики салями и листочки свежего базилика. Все это классика у них, видел рецепт на ютубе от итальянца недавно.
Сверху ломтики салями и листочки свежего базилика. Все это классика у них, видел рецепт на ютубе от итальянца недавно.
Вот я использовала недавно фарш в начинку для пиццы. Фарш был говяжий с бараниной. Сыр сверху и помидоры . Очень вкусно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу