Кондуктор трамвая• 15 августа 2020
Кабачки. Каких вкусно готовите?
22
0
Делаю оладьи. Натираю на ’свекольной’ терке, хорошо отжимаю сок, прям очень хорошо отжимаю, потом туда же на ’картофельной’ терке картошину, морковь, лук. Солю, перчу, добавляю яйцо и муку.
оладьи - к натертым на крупной терке кабачкам (2 средних) грамм 150 трвердого сыра натереть, 2 яйца, мука.
Обжариваю в кляре кабачок и сверху посыпаю чесночком. И так сломи. Пока дожарится последняя порция - они пропитываются - ооочень вкусно).
То же + фарш, потому что такими не наедаюсь). Ещё люблю рулетики из кабачка с сыром, чесноком и зеленью. Так же можно и баклажан.
Значит так. Слоями выкладываем. Фарш говяжий, мелко нарезанный лук, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать тонкими кружками, натертый на крупной терке картофель, натертые на крупной терке кабачки, все слоями в стеклянную форму выложить, сверху залить сметаной смешанной с взбитым яйцом, немного молотого перца, сверху тонкий слой тертого сыра. Посолить пару слоев в середине еще обязательно.
Минут 40-50 в духовке, можно и без картофеля.
Быстро и реально вкусно получается.
Минут 40-50 в духовке, можно и без картофеля.
Быстро и реально вкусно получается.
Картофель сырой или предварительно немного отварить ’в мундире’?
А если и кабачок и картофель тонко нарезать кружочками? Думаю так даже лучше будет
А если и кабачок и картофель тонко нарезать кружочками? Думаю так даже лучше будет
Я кладу сырой, тогда минут 50 точно по времени надо,но опять же духовки и режимы у всех разные. Однозначно можно и кружочками, просто тогда пропекаться будет дольше, надо эксперементировать сколько по времени)
Мне быстрее на терке и накладывается удобнее, порцию легче отделить.
Мне быстрее на терке и накладывается удобнее, порцию легче отделить.
Все очень просто... Лук большой обжарить , потом туда же кабачок кубиками наразанный где то 3- 4 небольших кабачка, обжарить, потом тушить до готовности , доливая если есть бульон, а можно и воду, потом все блендером збить в пюре, добавить воду или бульон, по Вашему желанию , смотря каким хотитите густым сделать. Все вместе закипит , выключить добавить сливки, тоже по вашему вкусу.. и полосить и поперчить. Все вкусняшка готовая, положить в тарелочку, кропчиком свежий положить. Дешево и вкусно😉
У меня на тёрке есть боковушка, где можно слайсами натирать.
Попробую ваш рецепт со своей интерпретацией: отварю мясо (мои не любят обжаренный сырой фарш), перемелю в блендере, картошку тоже в мундире проварю чуть-чуть. Потом отпишусь.
Попробую ваш рецепт со своей интерпретацией: отварю мясо (мои не любят обжаренный сырой фарш), перемелю в блендере, картошку тоже в мундире проварю чуть-чуть. Потом отпишусь.
Фарш не обжаренный получается, как проваренный, но сочный. Насчет картошки точно хорошая идея, у нас последний раз чуть сыроватая она получилась, времени в обрез было, спешили, а картошка из всего этого дольше всего готовится. Еще и томаты рядом замедляют процесс. Может картошку стоит на кабачки класть, чтоб лучше пропеклась не касаясь томатов. Расскажите обязательно как получится)
на пару:
режу кабачки кольцами по 2 см, делаю небольшую выемку в середине, туда кладу сыр и сверху лук и закрываю помидоркой. Очень люблю)
3-5 минуток на пару и кушаю
режу кабачки кольцами по 2 см, делаю небольшую выемку в середине, туда кладу сыр и сверху лук и закрываю помидоркой. Очень люблю)
3-5 минуток на пару и кушаю
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу