Лунтик-паунтик• 20 октября 2020
Девочки, поделитесь рецептом МЯГКИХ и пышных пирожков на сковороде
16
0
Пол литра кефира, 1 ч. ложка соли с горой, 1 ч. ложка соды. Подогреть кефир с солью, всыпать муку, размешать ( до однородности не нужно), посыпать стол мукой и содой, вымесить. Тесто должно быть очень мягким, практически жидковатым. ПосыпАть по тесту дорожку из муки и по ней отделять кусочки.
Пышные, вкусные и мало времени занимают на приготовление. Я даже пампушки пеку из этого теста когда времени мало.
Обычное дрожжевое тесто на воде с растительным маслом, главное хорошо вымесить. И чтобы оно не крутое было, а очень мягкое. И раскатывать тонко, как на вареники. Жарю в хорошо разогретом масле, но огонь средний. И другую сторону под крышкой.
Только вчера беляши доели
Только вчера беляши доели
Эээ, как-бы хорошо понимая технологии мучных изделий, я зависла. А зачем там дрожжи, которые убили кипятком?
Так, чтобы пол пирожка покрыло. Я вот смотрю тут видео выложили, это по сути то же тесто, только яйцо добавили, но я бы не рекомендовала яйцо класть. А так сделайте точно по этому видео, будет вкусно.
Если хотите, можете лить меньше масла, они всё равно прожарятся. Тесто я люблю чуть потолще, но это мои личные предпочтения.
Ответ дляФайна цьоця
Спасибо 
А начинку какую лучше?
А начинку какую лучше?
Какую любите)) Разницы нет, это тесто подходит для любой.
Ответ дляБлондинка в Шоколаде
Эээ, как-бы хорошо понимая технологии мучных изделий, я зависла. А зачем там дрожжи, которые убили кипятком?
В техеологии я несильна, но тесто поднимается, пушистое, дрожжи работают. Значит кипяток не убивает их.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу