Непостоянная постоянность• 01 ноября 2020
Тефтельки ребёнку. Провал.
Я кулинар так себе. Филе куриное разбила в миксере, туда перебитую морковку, яичко, немного манки, посолила. Скатала тефтельки. Обжарила немного.
Залила соусом сметана+вода. Тушила минут 35.
Короче, мрак. Сметана свернулась, сам соус кислый. Тефтельки слишком плотные. Невкусно(((
Дочка отказалась есть, мне обидно, но понимаю ее.
Как делать котлетки или тефтельки ребёнку просто, но вкусно?
Помогите, пожалуйста.
Залила соусом сметана+вода. Тушила минут 35.
Короче, мрак. Сметана свернулась, сам соус кислый. Тефтельки слишком плотные. Невкусно(((
Дочка отказалась есть, мне обидно, но понимаю ее.
Как делать котлетки или тефтельки ребёнку просто, но вкусно?
Помогите, пожалуйста.
86
0
После блендера это каша. Надо перекручивать на мясорубке. В фарш можно добавить воды или молока, можно вымочить булочку в молоке. Яйцо не добавляю
Никогда не добавляю морковь и манку в тефтели. Фарш (нормальный фарш! А не перебитое мясное пюре после блендера) +рис + яичный белок. В сотейник , там уже морковь + лук, залить водой. За 10 минут до готовности заливаю сметаной.
Надо было добавить в фарш приваренный рис или тертый кабачок. Сметана всегда сворачивается в кипятке, наверно она была кислая, раз вкус кислый.
Может сметана плохая была?
Имею в виду не очень хорошого качества
Делаю тоже так, всегда получается
А ещё когда делаю сами котлетки, воду добавляю немного, тогда сочнее
Имею в виду не очень хорошого качества
Делаю тоже так, всегда получается
А ещё когда делаю сами котлетки, воду добавляю немного, тогда сочнее
мясо, лук, яйцо, попробуйте рис добавить в место манки, ну и специи, скатайте сложите шарики в сковородку для тушения и залейте горячей водичкой с бланшированым луком и морковкой на подсолнечном масле (типа зажарки), у меня такое даже муж есть когда на диету садится...
я беру куриный фарш, добавляю готовый рис, немного солю. в холодильник на полчаса, тогда держатся хорошо. катаю тефтельки руками, которые в подсолнечном масле. выкладываю на противень и в духовку.
они в разы вкуснее, чем в кастрюле.
они в разы вкуснее, чем в кастрюле.
Так тефтельки делают с рисом, морковку и лук слегка потушить, рис отварить до полуготовности, сливки не жирные возьмите,чуток муки,соли добавьте,в фарш добавьте пару перепелиных яиц.
Мясо перемолоть, добавить овощи, и рис перемешайте,соль и яйца,хорошо перебейте фарш, обжарьте тефтельки, на 200 мл сливок,чайная ложка муки,соль по вкусу,залейте тефтельки и потушите 30 минут.
Мясо перемолоть, добавить овощи, и рис перемешайте,соль и яйца,хорошо перебейте фарш, обжарьте тефтельки, на 200 мл сливок,чайная ложка муки,соль по вкусу,залейте тефтельки и потушите 30 минут.
Зачем жарить?
Зачем манка?
На пару бы сделали, а сметану влить, закипит и выключить сразу.
А лучше сливки, так как сметана кислая, дети не любят.
Зачем манка?
На пару бы сделали, а сметану влить, закипит и выключить сразу.
А лучше сливки, так как сметана кислая, дети не любят.
Понимаю вас, сама такая готовила недавно говядина, свинина, морковь, на мясорубке, протушила в сметане с томатом и получилось полное г (( просто рукожоп
И мужу не готовите? Вы или тролль или примитивная на столько, что страшно жить рядом с такими одноклеточными .
А можно и я в вашей теме пожалуюсь на себя? Решила делать пицу, такое тесто классное мягкое эластичное получилось, начинка всё по минимуму как я люблю. И блин, сгорела. Вот я рукастая
У меня муж как-то перепутал и купил филейный фарш, вместо обычного. А я как-то и не сразу заметила. ))))) тефтели получились забитые.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу