Аноним• 22 октября 2012
Как варится чечевица?
Девочки,может кто из вас варил чичевицу,подскажите,как и с какой стороны к ней подойти?Благодарю за советы)
11
0
оранжевая 10-15 минут, я при варке добавляю немного чеснока, вкусно получается. Зеленая не меньше получаса
В суп закладываю или вместе с картошкой (если чечевица не лущенная), или когда картошка сварится до полуготовности (если чечевица лущенная).
Как фасоль, горох, воду желательно менять-оч. некрасивого цвета она, варила суп, 5 раз меняла воду, вкусно, но цвет супа все равно
А что планируете готовить?
А что планируете готовить?
Просто чечевицу,как гарнир к говядине!Цвета она у нас зеленого,при варке думаю сильно не изменится!
Рецепт супа-пюре из чечевицы.
1 небольшой помидор
1 луковица
1 морковь
1 картофель
1 стакан чечевицы (красной)
3 литра мясного бульона либо воды
1 лимон
Соль, красный перец чили, сухая мята, сливочное масло - по вкусу.
Приготовление:
Помидор и лук нарезать кубиками и тушить в оливковом масле, добавить потертую на крупной терке морковь и картофель, тушить до готовности. Влить бульон, всыпать предварительно помытую чечевицу. Варить до готовности. Когда чечевица полностью развариться посолить, перетереть суп через крупное сито в другую кастрюльку. Можно блендером, но получается очень мелко, мы так не любим. Перетертый суп снова поставить на огонь, добавить немного сливочного масла, перец чили.
Перед подачей на стол добавить щепотку мяты и выжать немного сока лимона.
Если Вы были в Турции, обязательно пробовали этот суп. Приятного аппетита!
1 небольшой помидор
1 луковица
1 морковь
1 картофель
1 стакан чечевицы (красной)
3 литра мясного бульона либо воды
1 лимон
Соль, красный перец чили, сухая мята, сливочное масло - по вкусу.
Приготовление:
Помидор и лук нарезать кубиками и тушить в оливковом масле, добавить потертую на крупной терке морковь и картофель, тушить до готовности. Влить бульон, всыпать предварительно помытую чечевицу. Варить до готовности. Когда чечевица полностью развариться посолить, перетереть суп через крупное сито в другую кастрюльку. Можно блендером, но получается очень мелко, мы так не любим. Перетертый суп снова поставить на огонь, добавить немного сливочного масла, перец чили.
Перед подачей на стол добавить щепотку мяты и выжать немного сока лимона.
Если Вы были в Турции, обязательно пробовали этот суп. Приятного аппетита!
Ниже рецепт супа, можно и зеленую использовать, тогда добавить немного томатной пасты. Да, бульон ни в коем случае не куриный. Чечевица не очитается с курицей.
Можете так сделать
В кастрюльке с толстым дном обжарить на растительном масле дольку чеснока , совсем немного , для запаха .
Закинуть в кастрюльку чечевицу , несколько веточек петрушки и сельдерея ( по вкусу ) , один маленький целый помидорчик , налить воды , посолить или кинуть бульонный кубик .
Варить до готовности , и следите чтобы не превратилась в кашу.
В кастрюльке с толстым дном обжарить на растительном масле дольку чеснока , совсем немного , для запаха .
Закинуть в кастрюльку чечевицу , несколько веточек петрушки и сельдерея ( по вкусу ) , один маленький целый помидорчик , налить воды , посолить или кинуть бульонный кубик .
Варить до готовности , и следите чтобы не превратилась в кашу.
еще мега-вкусная штука- Маш. продают обычно узбеки на развес. Это мелкие зеленые бобы. Из них обалденная каша получается с рисом, морковкой и луком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу