Пукимончиг• 29 декабря 2020
Что я делаю не так? Оладьи
2 яйца взбиваю с сахаром,,2ст.л сахара,чуть соли,соды,1 стакан молока,полтора стакана муки -и в итоге у меня всегда плоские ,резиновые оладьи(
показать весь текст
47
0
Мне нравятся оладьи, хотя уже наверное не оладьи, на йогурте)
Стакан йогурта 3-10%, ст. ложка сахара, щепотка соды, соли, ванили, и 3-4 ст. л. муки - зависит от жирности йогурта, должна быть консистенция сметаны. И жарить на разогретом хорошо масле)
Стакан йогурта 3-10%, ст. ложка сахара, щепотка соды, соли, ванили, и 3-4 ст. л. муки - зависит от жирности йогурта, должна быть консистенция сметаны. И жарить на разогретом хорошо масле)
Автор, для пышных оладей, которые получаются всегда - кефир подогреть, чтобы был хорошо теплый, но не горячий, добавить столовую ложку теплой воды. Секрет 2. Распушиватель теста или соду не гашеную кладём после муки в самую последнюю очередь и хорошо перемешиваем и сразу жарим! Оладьи всегда высокие
Это не рецепт оладьев. Сделайте на 1 яйце, 2-3ст.ложки сахара. 1 ст.кефира подогрейте и добавьте к яйцам. Затем мука и сода 0.5 ч.л консистенция густой сметаны. Порция не большая , на пробу. Если получится увеличьте пропорционально
Оладьи делают на кефире, сметане, ряженке - кефир 0.5 л, яйцо 2 шт, сахар пару ложек, соду пол ст ложки погасить уксусом, мука.
На разогретую сковороду сухую можно даже если сковорода хорошая, если нет масла немного. И ложкой накладывать, подымаются, пышные, вкусные. Нутэлла или варенье.
На разогретую сковороду сухую можно даже если сковорода хорошая, если нет масла немного. И ложкой накладывать, подымаются, пышные, вкусные. Нутэлла или варенье.
Не за что, я только так и готовлю. Только ряженка должна быть комнатной температуры, не холодная)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу