Блины - самый простой рецепт?

густое тесто
много яиц
наливаете толстым шаром

Ого. Класний рецепт

какое должно быть по густоте?

жидкое

много муки кладете.
0,5 л молока или кефира
1 яйцо
1 ст.л.сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соді
1 стакан кипятка (заварить)
муки - до консистенции жидкой сметані

спасибо

спрашивали не рецепт, а причину не получающихся блинов

Готовлю блины по этому рецепту. Всегда получаются.
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 280 г (1,75 стакана объемом 250 мл)
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (без горки) или по вкусу
Растительное масло - 3 ст. ложки + масло для сковороды
Сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков) - по вкусу

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

2. Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.

3. Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто - как густая сметана).

4. Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

5. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.

6. Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

7. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

8. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

9. При помощи лопатки снимать готовые блинчики со сковороды, перекладывать на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом.

а сковорода должна быить горячая? Нагреть, потом налить масло и еще чуть подождать чтобы оно нагрелось?

да я и то, и другое спрашиваю)

вы про какие блины спрашивате?

если оладьи - масло на сковороду
Если налистники - то масло в тесто На сковороду не надо

да конечно
масло не наливать, а смазать сковороду
или добавить сразу в тесто 2-3 ст.л.
налить 1 половник и распределить тонким слоем по всей сковороде

самый простой рецепт: заказываю блины ))или иду на привозе покупаю у проверенной годами тетки)))

тесто налить

Заварное тесто, я косорук, но всегда получается:

В 700 мл кефира добавьте 2 яйца, соль или сахар, подогрейте получившуюся жидкость до комнатной температуры, помешивая.
Добавьте в кефир муку в таком количестве, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Теперь самое важное: в стакан крутого кипятка (150-200 мл) добавьте 1/2 часть чайной ложки соды, перемешайте и быстро влейте в тесто, опять перемешайте и добавьте чайную ложку растительного масла.
Оставьте тесто минут на 30, жарьте блинчики на раскаленной сковородке.

И еще один секрет: наливайте тесто с одного раза, т. е. столько, сколько набрали в половник. Если будете доливать, то в местах стыков блины будут толстыми и начнут рваться.

у нас нет привоза
и свои самые вкусные

надо найти,кто делает такие же вкусные) я нашла) и не стою над сковородкой

Может, замес сильно густой, наливаете много. И огонь надо хороший делать, чтоб не парились блины на сковороде. Мой рецепт:
Молоко - 2,5 стакана
Мука - 1 полный стакан
Яйца - 2
Соль - щепотка
Масло подсолн. - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст.ложка
1 стакан молока, мука, желтки, сахар, соль - хорошо размешать. Добавить масло. Постепенно влить ещё 1,5 стакана молока. Последними - взбитые в пену белки. Размешать и выпекать. Сковороду смазывать ничем не надо.
Это на маленькую порцию, я увеличиваю вдвое, на 5 стаканов молока.

Фу.... это же не блины
Кефир, сода—- это тонкие оладьи какието

Да, очень горячая, сначала раскалите, потом масло налейте совсем чуть чуть, только для первого блина, остальные, если в тесте есть масло, жарьте без масла

блин - это когда на всю сковороды и тонкие) В моем регионе слово налистники не употребляется

Делаю ’Блины в бутылке’ по этому рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/52400/
На сковороду только для первого блина немного растительного масла.

большое спасибо!

Я вам их и не предлагала. Что за мода писать о рецептах и блюдах фу? Это по крайней мере не вежливо

В блинах важна пропорция 2-х компонентов: молока и муки. Идеальный рецепт: 1,5части муки+2,5 части молока+ 2ст.л.подсолн. масла +2-3 яйца, сахар, соль (по вкусу)

тогда о каком масле идет речь на сковороду? Либо у вас в регионе такие пекут Знаю что есть такие толстые делают на дрожжах с изюмом очень вкусные Там да- на сковороду льют немного В вашем случае только в тесто

Я конечно могу купить , и вареники, и пельмени в магазине. Но у левой тети блины, это выше моего понимания .
А уж побывав на привозе этим летом, я там точно блины не куплю.

большое спасибо

А я сегодня вареники лепила