Пиши-пропало• 05 января 2021
Блины - самый простой рецепт?
Посоветуйте. Пару раз пробовала, получается толстый блин, внутри сырой снаружи горит. Что-то делаю не так.
показать весь текст
56
0
Ответ дляГрибной_Дождик
Я вам их и не предлагала. Что за мода писать о рецептах и блюдах фу? Это по крайней мере не вежливо
Вы не обижайтесь
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
Ответ дляПиши-пропало
большое спасибо
0.5 л молока
8 ст.л муки с горкой
2 яйца
2 ст.л.подсолн.масла
Соль
Сахар.
Желательно перед жаркой дать постоять тесту минут 20,но не обязательно
8 ст.л муки с горкой
2 яйца
2 ст.л.подсолн.масла
Соль
Сахар.
Желательно перед жаркой дать постоять тесту минут 20,но не обязательно
Сковорода должна быть очень горячая. И масло на неё лить не нужно. Масло добавлять в тесто, или смазывать сковороду перед каждым блином кусочком несоленого сала. Так мои бабушки делали
Ответ дляПиши-пропало
большое спасибо
Блины, это молоко, яйца , мука , соль, сахар и подсолнечное масло. Важна пропорция очень, Вам выше дали рецепты. Консистенция жидкой сметаны, можно ещё жиже. Поиграйтесь с ней когда будете жарить. Сковорода раскалённая. Можно кусочек несоленного мала наколоть на вилку и смазывать сковородку периодически. Вкуса и запаха не будет, не бойтесь.
Остальное все от лукавого: кефиры, сода , дрожжи и прочее.))
Остальное все от лукавого: кефиры, сода , дрожжи и прочее.))
Ответ дляРозаЛюксен
Вы не обижайтесь
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
Я не обижаюсь, сразу же написала, что криворук. На молоке у меня получаются коржи и муж молоко не любит, поэтому делаю на кефире. Прикол заварного теста в том, что блинчики получаются как кружево - тоненькие и аккуратненькие. По вкусу от тех, что на молоке, не отличаются. Рецептов много, каждый адаптирует их под свои вкусы
Напрасно вы так. Дрожжевые блины могут быть и тонкими, и очень вкусными. Их лучше делать не сладкими и подавать с икрой
Ответ дляРозаЛюксен
Вы не обижайтесь
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
Я с такой надеждрй читала рецепт, так урасиво назван «заварное тесто»... а там сода с кефиром... ну какие ж это блины?!
а какие блины без соды? ваш вариант?
Ну автор точно не о них спрашивала. Пусть такие сразу освоит , а потом и к дрожжевым доберется.
А то запутали молодую хозяйку
, или не молодую.
У меня кстати свекровь не умела готовить вареники пока я не научила ее делать заварное тесто.))
А то запутали молодую хозяйку
, или не молодую. У меня кстати свекровь не умела готовить вареники пока я не научила ее делать заварное тесто.))
Никакой соды в блинах. На 0,5 л молока (ниаакого кефира) 2 яйца, щепотка соли, ( если будете делать сладкие 2 ст.л сахара) муки, до состояния очень жидкой сметаны. Затем наливаете масло в тесто 0,5 стопочки, и хорошо перемешиваете. Дайте немного тесту постоять. Самое главное правило еще, хорошая блинная сковорода. )) на нее немного масла, только смазать, и хорошо нагреть. Наливать тонким слоем. Когда будете снимать и складывать на тарелку, можно на каждый блин положить маленький кусочек сливоч. масла. И не забывайте их накрывать. Так у них не будут подсыхать края.
Всем спасибо, девочки!
Попробую с молоком. Поняла, что нужно сделать жидкое тесто и наливать внутрь его масло
Точную рецептуру изучу ближе к выходным.
Попробую с молоком. Поняла, что нужно сделать жидкое тесто и наливать внутрь его масло
Точную рецептуру изучу ближе к выходным.
В смысле какие)
Все блины без соды!
Яйца, мука, сахар, молоко (+ допустимо немного воды), подсолн масло
Это все)
Никакой соды! Зачем?
Все блины без соды!
Яйца, мука, сахар, молоко (+ допустимо немного воды), подсолн масло
Это все)
Никакой соды! Зачем?
Окей. А оладьи как печете?
В чем тогда различие?
Размер?
Классика жанра: блины- большие тонкие на молоке; оладьи - маленькие пышные на кефире и соде.
В чем тогда различие?
Размер?
Классика жанра: блины- большие тонкие на молоке; оладьи - маленькие пышные на кефире и соде.
тонкие блины..500 мл молока, 200 г муки, 2 ст.л.подсол масла, 2 ст л сахара,0,5 чай.ложки соли, 2 яца и ваниилн... ну супер блинчики получаются.. муку взвешиваю и просеиваю.. складываю в блендер и взбиваю.. проверенный рецепт и записаный в блокнотик))
О , записывайте рецепт. Нашла его в старой советской книге всё из муки. Получается всегда. сковороды у меня две разные не блинные. Пеку на двух сразу . чтоб быстрее было.
Главное пропорция , я её запомнила и никуда уже не подглядываю .
3 стакана молока
3 яйца
2 стакана муки
соль, сахар чуть чуть, растительное масло. Дать постоять тесту минут 20-30 не меньше.
выпекайте на хорошо разогретой сковороде, для первого блина чуть чуть налить на сковородку масла, а на следующие уже и не надо. на это это количество блинов не так много получается, они начинают улетать прямо со сковородки. на небольшую семью один раз покушать. Приятного аппетита !
Главное пропорция , я её запомнила и никуда уже не подглядываю .
3 стакана молока
3 яйца
2 стакана муки
соль, сахар чуть чуть, растительное масло. Дать постоять тесту минут 20-30 не меньше.
выпекайте на хорошо разогретой сковороде, для первого блина чуть чуть налить на сковородку масла, а на следующие уже и не надо. на это это количество блинов не так много получается, они начинают улетать прямо со сковородки. на небольшую семью один раз покушать. Приятного аппетита !
и лучше когда молоко не холодное, я или в микроволновке согреваю. или беру 2 стакана молока и добавляю стакан горячей воды, так тоже хорошо получается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу