Бухгалтеры, какой датой выписываем РК?

рк это что?

Сталкиваюсь нечасто , но имхо 31.12

Расчёт корректировки.
Вы - не бухгалтер?

Розрахунок коригування. Если Вы не бухгалтер то чего заглянули :)

Тут несколько вариантов , я обычно принимаю решение, исходя из отношений с конкретным контрагентом и ситуации в общем.
1) 31.12 налоговую на предоплату, которая появится после возврата товара по 361, и 5.01 рк на возврат денег.
2) удалить рн, если есть возможность и 5.01 сделать только рк на возврат денежных средств
3) 31.12 выписать рк на возврат товара,а 5.01 ничего не делать - я чаще так и делаю, всегда всё было тип топ, поверки были, все нормально.
Тут вам нужно у клиента больше спрашивать,как им лучше наверняка.

На яку дату складати РК при поверненні товарів? Стаття 192 ПКУ прямої відповіді на це запитання не дає. На нашу думку, РК треба складати на першу з подій: на дату повернення товару або на дату повернення грошових коштів. Податківці також згодні із цим (див. лист ДФСУ від 31.08.2017 р. № 1768/6/99-99-15-03-02-15/ІПК і «Вісник. Офіційно про податки», 2018, № 25, с. 7).

Але є й консультація (БЗ 101.04), де сказано: якщо після постачання оплаченого товару відбувається його повернення і також підлягають поверненню грошові кошти, то продавець складає РК на дату повернення грошових коштів. Тобто ця консультація радить орієнтуватися на дату завершальної події. Тому якщо повернення товару і грошей за такий товар припадають на різні періоди, постачальнику при складанні РК безпечніше орієнтуватися на дату останньої з подій.