Братья Капли• 22 января 2021
Сколько нужно теста и кипятка в стаканах на чебуреки из заварного теста на 30 человек, из расчета по 2 шт. на человека?
Пожалуйста-пожалуйста, нужна помощь!
Кроме муки, кипятка, соли и подсолнечного масла ничего больше не нужно в тесто?
Кроме муки, кипятка, соли и подсолнечного масла ничего больше не нужно в тесто?
21
0
Я уже обращалась с вопросом о пропорциях когда готовила блины на всех в большом количестве.
Живу в кризисном центре для женщин с детьми.
Живу в кризисном центре для женщин с детьми.
Фарша очень много, лука тоже. С начинкой проблем нет. Фарш из мяса, сами здесь вчера крутили, охлажденный.
Мука, соль, вода, добавить немножко водки, 1-2 ложки, смотря сколько муки. А то начали выдумывать всякую хрень, масло, китяток в чебуреки 🤭
ну, может настойка боярышника 70% имеется в аптечке, развести с водой 2（настойки） к 1.5 （воды）, готово 40%. проверьте онлайн калькулятором
автор, смотрите рецептуры общепита в нете, нормы продуктов, обычно указано на какое кол-во порций.
Приготовить 60 чебуреков это столько мороки, а есть в итоге нечего (2 штуки ни о чем)). Ради чего так заморачиваться?
Да, много масла было, жарила в высокой чугунной сковороде. Толссто раскатала тесто((( Вот и не прожарились.
на такой коллектив （60 шт）надо спец.машинку для раскатки теста тонко, подбирайте нетрудоемкое меню.и не будет разочарований.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу