Бронетапок• 31 января 2021
Посоветуйте, пожалуйста, проверенный рецепт ржаного хлеба
Доброе утро ! Купили новую хлебопечку Тефаль модель PF 210138. До этого была LG Русский повар. Но в Тефаль книга рецептов в комплекте - просто брошура с программами. Нашла в интернете книгу рецептов для Тефаль, поставила сейчас ржаное тесто, но уже на этапе замешивания вижу, что не то...Тесто жидкое, т.е. пропорции указаны не верно. Добавила муки, получится что получится )))
Очень прошу, посоветуйте именно проверенный рецепт ржаного хлеба ) Желательно без закваски. В Русском поваре пробовала с закваской, но он сильно хлопотный, да и хлеб мы едим по настроению )
Спасибо зараннее ))!
Очень прошу, посоветуйте именно проверенный рецепт ржаного хлеба ) Желательно без закваски. В Русском поваре пробовала с закваской, но он сильно хлопотный, да и хлеб мы едим по настроению )
Спасибо зараннее ))!
18
0
В книге рецептов из интернета был такой, но по факту очень жидкое тесто, как на оладьи ) Сомневаюсь
Кто печет хлеб в воскресенье? В 7 утра?
Восхваляюсь конечно же, но это жесть.
Я в такое время мужа а магазин даже не отправляю....
Восхваляюсь конечно же, но это жесть.
Я в такое время мужа а магазин даже не отправляю....
Я с ржаным хлебом из хлебопечка так и не подружилась))и с солодом, и на закваске, и пропорции разной муки меняла, только кучу продуктов перевела. Вечно что то не так, то вкус, то структура, и чаще всего проваливался верх в процессе выпечки. Забросила затею и пекла только белый.
Я тоже когда то пыталась в хлебопечке печь и на соде, и из всякой полезной муки)))
Единственный мой действующий рецепт- это купить готовый хлеб ржаной, и без дрожжей)))
Уже полгода покупаю такой - местные умельцы у нас пекут( херсон) 30-35 грн за 600 граммовый хлеб
Единственный мой действующий рецепт- это купить готовый хлеб ржаной, и без дрожжей)))
Уже полгода покупаю такой - местные умельцы у нас пекут( херсон) 30-35 грн за 600 граммовый хлеб
Я пеку по такому рецепту.
400 гр пшеничной муки
100 гр ржаной
1 ст ложка солода развести в 100 мл ст воды( кипятка)
200 мл воды( учитывайте воду с солодом)
1ч ложка соли
2ч ложки сахара
2 ст ложки подсолнечного масла
1 яйцо.
Иногда добавляю семечки,изюм( муж любит)
400 гр пшеничной муки
100 гр ржаной
1 ст ложка солода развести в 100 мл ст воды( кипятка)
200 мл воды( учитывайте воду с солодом)
1ч ложка соли
2ч ложки сахара
2 ст ложки подсолнечного масла
1 яйцо.
Иногда добавляю семечки,изюм( муж любит)
Спасибо большущее !
А чем можно заменить солод ? Он дает цвет ? Т.е. теоретически можно заменить той же крепкой заваркой чайной ?
А чем можно заменить солод ? Он дает цвет ? Т.е. теоретически можно заменить той же крепкой заваркой чайной ?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу