ВыФсеВрете• 19 февраля 2021
Создавала тему про пирожки на воде с разрыхлителем, испекла
Все получилось. Вода, сливочное масло, мука, соль, сахар, разрыхлитель. Да, не такие пухлые, как на дрожжах, но и не лепёшки, форму держат, на вкус хорошие
39
0
Нет, не будут. Резина - это если просто мука и вода. У автора жир (масло сливочное), + разрыхлитель - не будут они резиновыми.
Автор, оч интересно с чем в вашем рецепте вошел в реакцию разрыхлитель? Кислой среды нет совсем. И яиц нет.
Это вы у производителя спросите. Разрыхлитель добавляют в муку и он придает тесту рыхлость (наличие яиц и кислоты при этом вообще не обязательно).
В состав разрыхлителя входят лимонная кислота и сода, поэтому, смешиваясь с жидкими компонентами происходит реакция
добре, що Ви задоволені, але тоді треба звачйно, щоб трошки розпустилася клейкоаина в муці, , а Ви якось швидко. тема за темою замісили, напекли.
з чим прореагував розпушувач, як вважаєте,? щоб була хоч якась пухкість. духовка сушить же
з чим прореагував розпушувач, як вважаєте,? щоб була хоч якась пухкість. духовка сушить же
чому присмак-, не дає рослинне масло рафіноване , вчора хотіла навіть присмак додала до тіста на піццу конопляноі пахучої, ага не має того аромату, присмаку., тісто як тісто.
Разрыхлитель на то и разрыхлитель ))
Что ему не нужно входить в реакцию. Его активирует температура ))
Что ему не нужно входить в реакцию. Его активирует температура ))
10 минут постояло тесто в холодильнике. Я не знаю всех этих нюансов, что оно и кому должно. Я просто попробовала
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу