Первоклашка Я• 05 марта 2021
Масло "Селянське" Люстдорф
Часто читала на советчице, что покупают именно это масло и считают его хорошим. Подскажите, по каким критериям вы определяете, что оно хорошее?
31
0
Для меня хорошее Звенигора, знакомая работает лаборантом, говорит, что ничего вредного не добавляют.Привыкла к нему
Должна быть жирность 82.5%. Проверяется тем, что кусочек масла бросают в стакан с горячей водой. Через время вода должна помутнеть, а сверху образоваться желтый слой жира, хлопьев быть не должно. PS. Именно Это масло не пробовала
Для меня основной критерий - если положить масло на сковороду и растопить - идет приятный масляный запах и нет пены ’хлопьями’ как в других. У многих производителей масло издает запах топленого маргарина.
Еще один критерий - масло из морозилки должно не резаться, а ножом откалываться одним куском. Опять же многие куски масла либо режутся не успев подтаять, либо крошатся.
Нормальное масло даже из холодильника плохо режется и мажется.
Раньше я делала масло в селе сама, корова была у бабушки.
Еще один критерий - масло из морозилки должно не резаться, а ножом откалываться одним куском. Опять же многие куски масла либо режутся не успев подтаять, либо крошатся.
Нормальное масло даже из холодильника плохо режется и мажется.
Раньше я делала масло в селе сама, корова была у бабушки.
И сливки у них хорошие. Технология пастеризации паром - очень быстро и максимум остается полезного.
К слову, на вкус сейчас настоящее масло отличить почти невозможно. Подделывать масло научились профессионально, используя для этого 60 разновидностей заменителей жира.
О, уже написали этот миф про 82%. Как всегда, в каждой теме. Автор, это - миф. 72% - тоже настоящее масло.
Ну вот, я решила сделать топленое масло. Купила Люстдорф 82.5%, перетопила и после остывания у меня получилось масло белое по цвету с химозным запахом и таким же привкусом
Красная пачка только. Возьмите кипяток,закиньте туда кусок масла. Вода должна стать молочного цвета, без хлопьев и отделения на воду и жир.
Оно вкуснее остальных, именно молочный сладковатый привкус. Масло с заменителями либо почти безвкусное, либо с привкусом маргарина. Это единственное масло которое я могу есть кусками, как в детстве.
ДСТУ 4339:2005. Масло вершкове
вершкове масло екстра - Група вершкового масла з масовою часткою жиру аід 80,0 % до 85,0 %
вершкове масло селянське - Група вершкового масла з масовою часткою жиру від 72,5 % до 79,9 %-
вершкове масло бутербродне - Група вершкового масла з-масовою часткою жиру від 61,5 % до 72,4 %.
вершкове масло екстра - Група вершкового масла з масовою часткою жиру аід 80,0 % до 85,0 %
вершкове масло селянське - Група вершкового масла з масовою часткою жиру від 72,5 % до 79,9 %-
вершкове масло бутербродне - Група вершкового масла з-масовою часткою жиру від 61,5 % до 72,4 %.
Меня не смущает вид, меня смущает запах и вкус. Я ела раньше топленое масло, которое делали с домашнего, и оно совсем другое было.
Домашнее вряд ли можно сравнивать с магазинным по запаху и вкусу. Это как сравнивать рафинированное магазинное и нерафинированное домашнее подсолнечное.
У него запах и вкус химии. Я на другом сайте интересовалась каким должно быть топленое масло с промышленного, перед тем как топить его. Оно совсем другое.
Вот нашла похожую историю с маслом на фб.
Вот нашла похожую историю с маслом на фб.
Я в последнее время Люстдорф по акции покупала - и в морозилку, так после морозилки оно с зеленоватым оттенком. Возможно, испортился производитель, а может подделка. Сейчас нравится больше Ферма. По сайту тесторг - тоже хорошее. Ферму не пробовали топить?
Я вообще первый раз пробовала топить.
Делала тест со стаканом воды Люстдорфу и Ферме, резыльтыты были идентичные полностью. Начала и в Ферме сомневаться...
Делала тест со стаканом воды Люстдорфу и Ферме, резыльтыты были идентичные полностью. Начала и в Ферме сомневаться...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу