Оловянный_Прагматик• 20 марта 2021
девочки,замесила дрожжевое тесто на булочки,а молоко оказалось прокисшим,что
теперь с тестом будет?пока на 1.5 часа поставила подходить
17
0
спасибо!утешили,мне почти 40 лет и с тестом не дружу,а тут ,так захотелось домашней выпечки,увидела простой рецепт-и на тебе-замесила тесто,пробую молоко,а оно прокисло((думаю,блин,ну неужели мне не суждено научиться печь(((((((
Мать обычно подпорченое прокисшее молоко девает в блины или выпечку. Повод что-то испечь. Так что норм
булочки получатся в любом случае, но возможно жестковаты будут по структуре, не воздушные.
как поняли, что молоко подкисло?
как поняли, что молоко подкисло?
ну разве, что печенье. по.вкуску как крекер закусочный, если сахар снизить при замесе.
дрожжевые булочки не совсем получатся на рассоле
дрожжевые булочки не совсем получатся на рассоле
Дрожжевое тесто на кисляке(кефире)получается ни чуть не хуже,чем на молоке,просто не делайте слишком крутое😉тесто.
Ответ дляОловянный_Прагматик
спасибо!утешили,мне почти 40 лет и с тестом не дружу,а тут ,так захотелось домашней выпечки,увидела простой рецепт-и на тебе-замесила тесто,пробую молоко,а оно прокисло((думаю,блин,ну неужели мне не суждено научиться печь(((((((
Некоторые специально пекут если что прокисло, чтоб не выливать)))
я не про дрожжевую выпечку говорила, а вообще за то, на чём можно сделать замес (автор допустим не знала, что на кисляке можно делать выпечку и вылила остаток молока, поэтому поделилась с ней тем, на чём ещё ’необычном’ можно делать выпечку, а не просто выливать)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу