Шкала Радости• 20 декабря 2013
Делаем папе юбилей в кафе. Завтра идем обговаривать меню. Посоветуйте.
Девочки, посоветуйте, пожалуйста
На 30 человек. 8 января.
Сколько горячих блюд заказать, какие?
Салатов? Спиртное?
Понятно, что будем обговаривать с менеджером, но как делала я крестины в кафе - менеджер навязала 8 горячих блюд. Было очень много... Нет опыта у меня.
Может кто-то делал недавно, поделитесь опытом, пожалуйста...
На 30 человек. 8 января.
Сколько горячих блюд заказать, какие?
Салатов? Спиртное?
Понятно, что будем обговаривать с менеджером, но как делала я крестины в кафе - менеджер навязала 8 горячих блюд. Было очень много... Нет опыта у меня.
Может кто-то делал недавно, поделитесь опытом, пожалуйста...
5
0
Неделю назад отмечали крестиы сыночка (15 человек). У нас было такие блюда: шашлык, стейки лосося, ребрышки с черносливом, горячий салат с рукколой, печёночный торт, мясная тарелка, овощная нарезка, блинчики с икрой, сёмгой, брынзой, мясом, овощи в кляре (брокколи, цветная капуста), картофель печёный в форме грибочков, салаты греческий и ещё какой-то с грибочками, запечённая утка, рыбные шницели, слоённые палочки с капустой. На десерт: сладкие блинчики с маком и вишней, маринованне персики со сливками и орехами, фрукты.
я б на такое количество человек взяла б около 3-4 разновидностей салатов, горячих блюд - штук 4-5 , сейчас составляю меню дочке на др горячее будет такое: «Кармашки» из свинины с ананасами, КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ CHICKEN LOLLIPOP, ГРЕЧАНИКИ и еще подумываю над семгою.
но меню еще должно зависит от гостей, если много пьющих мужчин то закуски должно быть побольше :)
но меню еще должно зависит от гостей, если много пьющих мужчин то закуски должно быть побольше :)
Надо начинать с холодных закусок, как правело это первый стол и первых 5 рюмок. Заказываете 2-3 вида салатов, смотрите на вес и сытность, например Цезарь сытный, сухарики курица салат, не берите те салаты где есть помидоры они постоят и потекут и не будет вида. Не знаю что в меню в кафе но я всегда заказываю мясные рулетики разных видов, может фаршированную рыбу, заливное язык, сёмга, попросите что-бы минут через 30-40 подали горячие закуски, тогда до основного горячего люди не будут голодные. Как горячие закуски хорошо идут блинчики с разными начинками, хачапури мясное, сырное. На горячее - картофель, рыба, мясо, если шашлык можно овощи гриль, или дополнительно овощная нарезка.
Можно в украинском стиле - голубцы, деруны, домашняя колбаска, на холодное холодец.
Можно в украинском стиле - голубцы, деруны, домашняя колбаска, на холодное холодец.
Мужчин примерно поровну. 60 лет юбилей. И, насколько я понимаю, по полбутылки спиртного на 1 человека?
спасибо за советы.
спасибо за советы.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу