Идеальная оптимистка• 23 мая 2021
Картошка фри в домашних условиях
Какой рецепт реально дает эффект фри, как в общепите?) Сегодня приходят друзья, буду готовить бургеры на гриле и хотелось бы фри ...но чтобы не жареная картошка, а именно фри...в инете читаю разные, но отзывы негативные ((
30
0
Микроволновки у меня нет, постоянно делаю в духовке или на сковородке, McCain или как-то так называется, как в мкд и получается
вообще-то все очень просто - в большом казане разогреваешь литр масла и засыпаешь туда нарезанную брусочками картошку, как только зарумянится - вынимаешь шумовкой, подсаливаешь...
без фритюра только слоями поэтапно на сковороде, слой пожарили со сковороды - сняли, на компанию так жарить, до вечера может и управитесь))... лучше в духовке картоплю по селянски
Мы купили сетку для фри. В ней удобно опускать в масло. Можно или в казане, или в кастрюле, или в мультиварке
Картошка обязательно должна быть сухая. Для лучшего хруста ее нужно обвалять в крохмале. Солить-перчить после фритюра
Мой бывший муж был фанатом фри. Перепробовали десятки рецептов. Самый лучший- покупаете замороженную картошку-фри ( мы покупали в Метро), жарите во фритюре, не на сковородке. В конце солите. Получается лучше, чем в Маке.
У фритюрницы просто маленький диаметр и есть сетка. Попробуйте кастрюлю высокую и узкую, это сократит расход масла.
Я делаю тоже в духовке! Покупную замороженную фри выкладываю, у меня небольшой противень, немного масла. Получается как в маке.
Можно жарить эту же картошку и на сковороде с маслом, необязательно много масла, я имею в виду полную сковороду не надо масла. Тоже получается! Но мне нравится в духовке!
В микроволновке не получится думаю, скорее вареная чем хрустящая будет. В духовке или на сковороде будет с корочкой, как в маке.
Можно жарить эту же картошку и на сковороде с маслом, необязательно много масла, я имею в виду полную сковороду не надо масла. Тоже получается! Но мне нравится в духовке!
В микроволновке не получится думаю, скорее вареная чем хрустящая будет. В духовке или на сковороде будет с корочкой, как в маке.
Я думаю лучше купите замороженный картофель фри, если хотите именно фри, а не жаренный картофель. Не получится так в домашних условиях, в производстве ее обезвоживают вроде, поэтому она такая сухая, если не ошибаюсь
++ Супер выходит! Только я жарю на сковороде обычной с мизером масла + соль и специи.. Это лучший способ. Минимум расхода масла и никакой дополнительной посуды и приборов.
Она там уже порезана и частично приготовлена! Потому жарится быстро и получается вкусно... это уже полуфабрикат, а не просто картошка. Просто картошку замораживать нельзя - будет сладкая, только приготовленную
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу