Библиотекарь• 31 мая 2021
Есть кондитера? На сколько чел рассчитан торт 2х кг
Только не тот торт, что в магазине купить можно, а домашний профессиональный торт.
На сколько чел рассчитан 2х килограммовый торт?
На сколько чел рассчитан 2х килограммовый торт?
показать весь текст
60
0
Торты одного размера, но разного веса. Я это имела в виду. 2 кг домашнего в 1,5-2 раза меньше по размеру двухкилограиового магазинного
Обоснуйте. Имеем 2 Наполеона с заварным кремом. Диаметром 30 см каждый. В чем разница между заказным и покупным?
Опять Вы меня не поняли. Я фабричные торты имею в виду, с кремовыми цветочками, узорами. Они лёгкие сравнительно.
Те, которые делают на заказ тяжелее. Даже бисквит на заказ пропитывают сиропами, от чего он тяжелее, магазинный бисквит легче. Порционные магазинные торты на вес, тоже тяжелее.
Те, которые делают на заказ тяжелее. Даже бисквит на заказ пропитывают сиропами, от чего он тяжелее, магазинный бисквит легче. Порционные магазинные торты на вес, тоже тяжелее.
О чём вы?
Я в теме. Всё по желанию заказчика. Кто-то любит сухие, кто-то с пропиткой. Что заказывают - то и делают. А магазинные, как раз, в основном, стандартно мокрые - добирают жидкостью до нужного веса.
Я в теме. Всё по желанию заказчика. Кто-то любит сухие, кто-то с пропиткой. Что заказывают - то и делают. А магазинные, как раз, в основном, стандартно мокрые - добирают жидкостью до нужного веса.
зависит от человека. я и 100 граммового кусочка не смогу запихнуть в себя
Вчера было др сына, муж дал мне миниатюрный кусочек, я и не смогла его сьесть, так и остался на тарелке
Вчера было др сына, муж дал мне миниатюрный кусочек, я и не смогла его сьесть, так и остался на тарелке
Вряд ли речь о Наполеоне, хотя там таки дело в креме может быть. Крем с маслом в приличном количестве тяжелее крема на молоке и муке с каплей масла.
Но обычно у кондитеров по весу затягивают все эти конфи и компоте, массовые прослойки и пропитки (вот последнее спорно). Это если сравнивать с суховатым тортом из обычного масс-маркета.
Но обычно у кондитеров по весу затягивают все эти конфи и компоте, массовые прослойки и пропитки (вот последнее спорно). Это если сравнивать с суховатым тортом из обычного масс-маркета.
Ответ дляВареный лук
Вам муж обычно торты выдаёт?
он всегда так заботится и обо мне. Я с 7 утра на ногах была, и он прекрасно знал что кроме кофе ничего не ела за весь день
Да, и даже в гостях у его родителей также ухаживает и заботится о моей тарелке. Он же муж.
Да, и даже в гостях у его родителей также ухаживает и заботится о моей тарелке. Он же муж.
Если это Наполеон, то я бы одна легко слопала килограмм))) а если какой-то другой, то может соизволю попробовать))))
2000:8 это по 250г на человека. Как приличное пирожное, нормально)
2000:8 это по 250г на человека. Как приличное пирожное, нормально)
А не, ещё помню сметанник девочка на работе приносила, ее родственника кондитер профи делала, вот его бы тоже сразу килограмчик положите мне)))) до чего ж вкусный
рецепт ч тогда взяла, сама делала несколько раз, ну не то совсем, а потом девочка уволилась, контакты потерялись...это было 15 лет назад, а тортик как сейчас помню
рецепт ч тогда взяла, сама делала несколько раз, ну не то совсем, а потом девочка уволилась, контакты потерялись...это было 15 лет назад, а тортик как сейчас помню
Ответ дляАнонимчик
Еще одна
Что не так? Возьмите Лучиано торт Жозефина (он сухой) и какой-то бисквит с пропиткой. Они при одинаковом весе будут разного размера.
Пишут же ´возможно будут разного размера..´
Пишут же ´возможно будут разного размера..´
Разный рецепт, разные коржи и крем. Но два Наполеона будут близко, а вот Наполеон и какой-нибудь бисквит мокрый..
Крем сравните масляный и из одних белков к примеру
Крем сравните масляный и из одних белков к примеру
кондитеры, а не кондитера :)
Ну смотря какой повод. Если просто чаю попить, то то на 8-10 чел примерно, если основной стол и тортик в конце, то на 12 можно
Пеку сама, когда есть настроение, но если на праздник или в гости, то беру в кондитерской
Ну смотря какой повод. Если просто чаю попить, то то на 8-10 чел примерно, если основной стол и тортик в конце, то на 12 можно
Пеку сама, когда есть настроение, но если на праздник или в гости, то беру в кондитерской
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу