Тра Ля Ля• 27 декабря 2013
Рецепт домашнего творогв на прикорм
Девочки поделитесь рецептом домашего творога для ребенка 7 месяцев. Можна детально-какое молоко, какой процент, магазинное или домашнее. Как ставить в морозилку, как готовить га бане, или в йогуртнице, или мульте, или что заливать в гарячее молоко, спасибо
16
0
Бутылка зла годы молоко кипятите туда выливаете бутылку зла годы кефира, 10 мин на медленном огне, все готовы в сито перекинте чтоб сыворотка стекла (молоко детское в маленьких стекленных бутылках)
Сейчас нам 2,4 годика. С 7 месяцев закваски для молочки и рецепты ( творожок как Тема, кефир, йогурт и т.д.) беру только тут. Правда в 7 месяцев начала прикорм с кефира. а потом творожок уже. https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html С меня соседки смеются, а я до сих пор все делаю на этих заквасках и очень довольна.
молочко с кефиром 400 грам молока и 100 грам кефира,когда молоко захочет закипеть , влей кефир и оно свернется ,и на друшляк.я ставлю в мультю на 30 минут на подогрев молоко с кефиром и оно сворачивается
в кипящее молоко(200гр) вливаете 100 гр кефира, мешаете 20 сек и выключаете, даете остыть или в холодную воду ставите и отбрасываете на сите творожок, я брала на здоровье 2.6% жирности, в деревне брала обычное коровье.Кефир делала сама из заквасок
я брала домашнее молоко, ставила куснуть, потом отогреть на плите, чтоб сыворотка отошла. Процедить через форму для сыра, в форме творожок готовый
есть специальные закваски-творог:), там есть подробная инструкция. Можно делать в йогуртнице, можно и в обычном термосе. Потом на водяную баню и на печку чтобы отделилась сыворотка, важно не передержать иначе творог жестким будет, выключаете, даете еще постоять пол-часа где-то и в сито.
Молоко 2,5 или 3,2%,начинайте с 2,5%.Я ложу в молоко(0,5л) ложку ряженки или кефира,перемешиваю.Ставлю на водяную баню,на маленький огонь.Жду,пока молоко створожится,выключаю,оставляю остывать.Когда остынет-откидываю на марлю,стечет,и творожок готов.Делаю всегда на один-два дня,храню в холодильнике.Иногда ставлю на водяную баню кефир 2,5%(а не молоко с закваской)
Я беру молоко ’Молокия’ 2,5% жирности -литр,кипячу,остужаю до приблизительно комнатной температуры,добавляю туда половину стаканчика йогурта ’Активиа классический’(без добавок)и ставлю в духовку на 40-50 градусов двухсторонним нагревом(режим) на часа 4, или на ночь заворачиваю ёмкость в полотенце и ставлю возле батареи. Потом переливаю это в стеклянную банку,ставлю её в кастрюлю обязательно на тряпочку(иначе может треснуть),заливаю в кастрюлю воду по уровню молока и на маленьком огне отогреваю до отделения сыроватки( может занять от часа до полтора). После расслоения молока на сыроватку и ’массу’ процеживаю это всё через марлю,сворачиваю её узелком и подвешиваю,чтоб стекло. Всё это можна проделать и с домашним молоком. Получается вкусно).
А я просто кефирчик в кастрюльку и на малюсенький огонь ставлю.. он потихоньку створаживается, выделяется сыворотка и как только хочет закипеть, выключаю, остужаю и отбрасываю на ситечко. Творожок нежный, главное что-бы не перекипел, а то жостковатый будет
Детский Кефир Злагода вечером в морозильник, утром достать и откинуть на ситечко до полной разморозки( как раз к полднику творожок готов). Получается примерно 60 грамм. Мне этот рецепт дала консультант по ГВ. Ребенку 1,2...кушаем только такой творожок.
Делаю по 2м рецептам, которын вам уже написали: 1.молока Злагода до кипения+кефир 2. Кефир Злагода в морозилку, потом откинуть на марлю. Во 2 случае получается ’мягче’, точно как детский, обнородный. Но мой ест и так, и так. Пробуйте!
И мы так, только мы уже большие, поэтому кефир берем обычный, не детский. А творожок так приготовленный даже я кушаю (а обычный не могу, консистенция не нра). И удобненько, всегда предсказуемый результат и делать по сути ничего не надо. А с подогреванием и кастрюльками, чуть передержал - резиновая бяка получается, а не творог.
я делаю всегда на закваске и молоко обязстельно тетрапаковском, оно уже без бактерий безопасное для заквашивания, его кипятить не нужно. как приготовить есть в инструкции к закваскам иили вот на сайте есть
ну не знаю, мне кажется это не лучший вариант для ребенка просто чтобы молоко кисло из воздуха баткериями всякими и неизвестно или полезным, сейчас есть же закваски всякие это безопаснее намного
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу