Я не в теме• 01 июля 2021
Дайте плиз рецепт Наполеона проверенный
Надо быстро испечь на семейное торжество, требуют только хэнд мейд. Тесто куплю замороженное готовое.
Нужен супер крем. Спасибо!!!!!!!
Нужен супер крем. Спасибо!!!!!!!
33
0
Лучший крем это заварной+ масло со сгущенкой для наполеона.
Но покупные коржи это же уже не хендмейд.
Но покупные коржи это же уже не хендмейд.
500 мл. молоко
60-70 гр. желтки
150 гр. сахар
40 гр. мука
10 гр. Сливочное масло
180 гр. Сметана
Ванильный экстракт по вкусу
60-70 гр. желтки
150 гр. сахар
40 гр. мука
10 гр. Сливочное масло
180 гр. Сметана
Ванильный экстракт по вкусу
Да я вообще не люблю печь, но тут в кругу родни мужа все рукодельницы и кудесницы.
Я не пеку в обычной жизни и, честно, неохота и начинать
Я не пеку в обычной жизни и, честно, неохота и начинать
То, что кому-то вкусно, вам может не понравиться.
Я не делаю по чужим рецептам, только по семейным, так что все получается
Я не делаю по чужим рецептам, только по семейным, так что все получается
Ну вы просите проверенный, а я вам говорю, что не факт, что этот проверенный кем-то будет вкусным для вас.
Выше есть рецепт крема со сметаной. Я такой не стала бы делать. По моему, сметана там совершенно ни к чему, а кому-то нравится.
Выше есть рецепт крема со сметаной. Я такой не стала бы делать. По моему, сметана там совершенно ни к чему, а кому-то нравится.
мой рецепт
0,5 л молока
3 яйца, сахар 100 гр
мука 1 ст ложка с горкой, крахмал 1 ст ложка с горкой
соль чуть чуть.
Сварить заварной крем
Взбить 200 гр масла с пачкой маленькой сгущенки, и смешать с заварнымю
Можно довать ванилин, но я не люблю.
0,5 л молока
3 яйца, сахар 100 гр
мука 1 ст ложка с горкой, крахмал 1 ст ложка с горкой
соль чуть чуть.
Сварить заварной крем
Взбить 200 гр масла с пачкой маленькой сгущенки, и смешать с заварнымю
Можно довать ванилин, но я не люблю.
Молоко ставим на маленький огонь, желтки, мука, сахар растереть не взбивать. Когда молоко будет тёплым, соединяете с массой. Все время помешивая. Появятся первые бульбашки, выключайте огонь, добавляйте масло. Смешиваете до однородной массы и добавьте сметану. Если любите сладкое можно сахара и больше в само молоко добавить.
Я просто вам говорю, что вкусы у всех разные. Кому-то нравится со сметаной, кому-то нет. И каждый рецепт - проверенный.
Какой из проверенных вы выберете?
Какой из проверенных вы выберете?
Для коржей:
750 г. Мука
400 г. Масло сливочное (холодное) или маргарин
2 шт. Яйца
150 мл. Вода холодная
3 ст. л. Водка или коньяк
1 ст. л. Уксус 9%
щепотка Соль
Для заварного крема:
1 л. Молоко
4 шт. Яйца
100 г. Мука
300 г. Сахар
20 г. Ванильный сахар
300 г. (для взбивания) + 50 г. (в горячий крем) Масло сливочное
750 г. Мука
400 г. Масло сливочное (холодное) или маргарин
2 шт. Яйца
150 мл. Вода холодная
3 ст. л. Водка или коньяк
1 ст. л. Уксус 9%
щепотка Соль
Для заварного крема:
1 л. Молоко
4 шт. Яйца
100 г. Мука
300 г. Сахар
20 г. Ванильный сахар
300 г. (для взбивания) + 50 г. (в горячий крем) Масло сливочное
Ну разве что.
Держите еще один ’проверенный’.
Литр жирного молока, я беру непастеризованное цельное 3,5-4%, 5-6 желтков, полтора стакана сахара, или даже больше, нужно пробовать, 2 ст ложки муки. Растереть желтки с сахаром и мукой, влить молоко и заваривать, постоянно помешивая. Как только загустеет и начнет булькать - снять с огня. Остудить, добавить 200 грамм сливочого масла размягченного.
Этого количества хватает на 10-12 коржей, чтобы торт не был сухим.
Ванилин по вкусу, если любите.
Я люблю, например.
Это для третьей стороны монетки
Держите еще один ’проверенный’.
Литр жирного молока, я беру непастеризованное цельное 3,5-4%, 5-6 желтков, полтора стакана сахара, или даже больше, нужно пробовать, 2 ст ложки муки. Растереть желтки с сахаром и мукой, влить молоко и заваривать, постоянно помешивая. Как только загустеет и начнет булькать - снять с огня. Остудить, добавить 200 грамм сливочого масла размягченного.
Этого количества хватает на 10-12 коржей, чтобы торт не был сухим.
Ванилин по вкусу, если любите.
Я люблю, например.
Это для третьей стороны монетки
Если собираетесь печь из покупного слоеного, то берите не дрожжевое. Сгущенка и сметана в наполеон не идут, поэтому не экспериментируйте. Найдите в нете наполеон бабушки Эммы и возьмите оттуда рецепт крема, крем шикарен.
Я масла беру меньше. Но у нее самый лучший вариант. Я вообще люблю ее рецепты, так всё у нее вкусно выходит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу